Mogyorós praliné, tökéletes a sütemények újragondolásához!
Valószínűleg ismeri a pralinéValószínűleg ismered a pralinét, amelyet számos süteményben használnak (többek között a Paris-Brest-ben, amelyet imádunk): Ezt a pörkölt aszalt gyümölcsökből készült pasztát nem is olyan nehéz elkészíteni. Ma a mogyoró vagy mandula helyett úgy döntöttünk, hogy mogyoróval készítjük el, hogy finom és rendkívül addiktív legyen az eredmény! Kövesd lépésről lépésre az alábbi receptünket :-)
Összetevők
Anyagok
- 1 daraboló
- 1 serpenyő
- zsírpapír
- spatula
Előkészítés
Tegyük a mogyorót sütőpapírral bélelt tepsire, és 150°C-on 15 percig süssük. Ez a lépés nem kötelező, de a mogyorónak pirított ízt ad.
Öntsd a cukrot és a vizet egy lábasba alacsony lángon, és várd meg, amíg a karamell megdermed.
Amikor a karamell megkeményedett, adjuk hozzá a mogyorót (nem kell hagyni kihűlni), és keverjük jól össze.
A keveréket tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk kihűlni.
Ezután törje össze a karamellizált földimogyorót, és tegye a darabokat egy aprítógépbe. Kezdjük el turmixolni.
Tartson szünetet, amikor már minden porrá vált, hogy elkerülje a túlmelegedést. Keverje össze újra, hogy pasztává álljon össze.
Amikor a keverék sima és krémes, kész!
Észrevételek
Más diófélékből is lehet pralinét készíteni?
Természetesen! Pralinét készíthet más diófélékből, például mogyoróból, mandulából, pisztáciából, szezámmagból,... Ne habozzon variálni az élvezeteket!
Hogyan használjuk fel a pralinét?
Adhat hozzá olvasztott csokoládét, hogy kenhető legyen, fogyaszthatja úgy, ahogy van, vagy készíthet belőle Paris Brest-et vagy egy újragondolt Royal au chocolat-t!
Hogyan tároljuk a pralinét?
Hűtőben is tárolhatja, de ne feledje, hogy időnként meg kell keverni, hogy a dióban található természetes olaj ne maradjon a tetején.
Milyen aprítógépet használjak a praliné készítéséhez?
Használjon olyan aprítógépet, amely elég erős a praliné készítéséhez, különben túlmelegedhet. Mi ezt az aprítót használtuk.
Ne feledje, hogy tartson szüneteket, és ne turmixolja folyamatosan, amíg nem kapja meg a pralinét. Hagyja lehűlni a gépet, ha elkezd melegedni.
Le lehet fagyasztani a pralinét?
Igen, le lehet fagyasztani, de gondolja át, hogyan fogja felhasználni, amikor lefagyasztja: ha kis mennyiséget szeretne venni, öntse a pralinét jégkockaformába.
Táplálkozás
- Carbo: 30.5g
- Összes zsír: 18.6g
- Telített zsír: 3.5g
- Fehérjék: 9.7g
- Szálak: 2.3g
- Cukor: 26.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Főzőedények
Attribútumok
Tetszeni fog
Nutella krémkenőcs, tökéletes a sütemények és réteges torták tetejére.
Vaníliás crème montée, a tökéletes öntet a torták és réteges sütemények tetejére!
Xxl mogyorós, tejcsokoládés és praliné sütik
Pasteis de nata (portugál sütemények)
Édes sütemények lekvárral
Almás sütemények mogyorókrémmel epifániára
Briouats mandulával, kis keleti sütemények
Rózsaszín homok sütemények karácsonyi rénszarvas
Extra ropogós mogyorós csokis homokrózsák
Mogyorós fudge - csokoládé és mogyoró négyzetek
Mogyorós krémek (vegán és gluténmentes desszert)
Noisetier, a ropogós, olvadó mogyorós sütemény 5 hozzávalóval!
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Juliette HessImádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!
Értékelje ezt a receptet