11 recept csokoládéval és mogyorókrémmel, amelyek olyan ízűek, mint a sütemények
A csokoládé-mogyoró kenegetést nem kell bemutatni: tudni kell, hogy hova tegyük a sütés során. A legtöbben a saját nevéről azonosítják: Nutella, talán a legnépszerűbb, de létezik Nocilla, Nocciolata vagy akár a szupermarket saját márkás változata is. A móka azonban a kategóriában rejlik: ez az összetevő, ha jól használjuk, a lehető legegyszerűbben oldja meg a tésztás desszerteket.
A krém, amely elérhetőbbé teszi a cukrászatot
Egészen konkrét okból működik. Egyetlen kanálban íz, édesség és krémesség: kakaó és mogyoró olyan textúrával, amely szinte bármilyen édes tésztával kombinálható. A piskótákban úgy működik, mint egy instant praliné: a tésztába keverve zsírt és szilárd anyagokat ad hozzá, amelyek finomítják a morzsát, lédúsabbá teszik, és fokozzák a mogyoró és a kakaó ízét anélkül, hogy sokkal többhöz kellene nyúlni. Ha a vénában használjuk, nem csak szépen mutat: nedvesebb zsebek jönnek létre, amelyeknek még másnap is frissen sütött íze van. A sajttortákban (sült vagy hideg) beépítheti a töltelékbe, hogy testet és mélységet adjon neki, vagy fenntarthatja egy utolsó kavarásra, hogy minden szeletet illatosíthasson. Ha éppen csak kellően felmelegítjük, kifogástalan mártást készíthetünk belőle palacsintákhoz, gofrikhoz vagy vaníliafagylalthoz, és a befejező simítást is megspórolhatjuk vele: egy kevés forró tejszínnel összekeverve gyors, sima és fényes ganache-vá alakul, amely tökéletes feltétnek, tölteléknek vagy bevonatnak, anélkül, hogy ragadós lenne. A hűtőszekrényben készült desszertekben (mousse, cupák, semifreddi) pedig barátságos "struktúraként" működik: alátámasztja a kanalat, selymes sűrűséget ad, és azt az érzést hagyja, hogy a krém elolvad, nem pedig elnehezíti.
Néhány ötlet, hogyan hozhatod ki belőle a legtöbbet:
A tortáktól és piskótáktól kezdve a gyors, sütés nélküli desszertekig ezek a receptek különböző módokat mutatnak arra, hogy a legtöbbet hozza ki belőle az otthoni sütésből, és kevés erőfeszítéssel mutassa meg. Itt a Nutella megszűnik egyszerű sóvárgás lenni, és olyan desszertek egyszeri hozzávalójává válik, amelyeket újra és újra el akarsz készíteni.
Semmi sem lehet egyszerűbb, mint ezek a csokoládékrémmel finoman ízesített, szép kupolás kekszek :-)
Nagy rajongói vagyunk a Kinder Bueno édességeknek... Kenhető krémek, sajttorták, az az utánozhatatlan mogyorós íz sokakat megőrjít! Készülj hát fel, hogy engedj a kísértésnek a Kinder Bueno verrines ellenállhatatlan receptjével ! Kíváncsi vagy...
Mit szólnál egy cappuccinóhoz desszertnek? A jeges változatnak nem fogsz tudni ellenállni ;-) Lépésről lépésre végigvezetünk ennek az egyszerű és finom desszertnek az elkészítésén! Olaszországban gyakran fogyasztják, ez a jeges cappuccino biztos, hogy...
Túl sok körtét vásároltál, és most néhány kezd barnulni? Mielőtt feladnák a leckét, használd fel őket egy ropogós, gyümölcsös desszerthez! Ennek a gyümölcsnek a zsengesége és édes leve elolvasztja a vendégeket ;-)
Szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet a desszerthez? A Ferrero stílusú sziklakupoláink biztosan elnyerik a tetszésüket! Csokoládé/mogyoró/praliné desszert, amely tökéletes egy ünnepi étkezés (karácsony, szilveszter, születésnap...) befejezéseként. Hoppá,...
Egy szuper, ultra-regresszív recept, amit nagyon könnyű elkészíteni! Soha többé nem fogod látni a klasszikus csomag Petits Beurres LU-t ;-) Tökéletes ropogós desszert minden csokoládérajongónak!
Nincs is jobb módja a maradék tojásfehérje felhasználásának, mint a habcsókok! Az ideális pazarlásellenes recept a tea/kávé mellé ;-) Ezúttal még finomabbá tettük egy kis csokoládékrém hozzáadásával :-) Az egész csapat által tesztelt és jóváhagyott,...
Puha fánkok csokoládéval bőségesen megkenve - egyszerűen nem tudsz ellenállni nekik! Még kevésbé, ha házi készítésűek ;-) Kövesse a lépésről lépésre követett utasításokat, hogy elkészítse ezeket az extra finom fánkokat! Használja ki írott, fotókkal...
Patricia González
Megjegyzések