Petitchef csapat / Patricia González
Patricia González
A főzés és a jó ételek szenvedélye, az életem a gondosan megválasztott szavak és a fakanalak körül forog. Felelősségteljes, de feledékeny. Több éves tapasztalattal rendelkező újságíró és író vagyok, és az ideális sarkot Franciaországban találtam meg, ahol a Petitchef írójaként dolgozom. Imádom a bœuf bourguignont, de hiányzik édesanyám salmorejo-ja. Itt ötvözöm az írás és a finom ízek iránti szeretetemet, hogy recepteket és konyhai történeteket osszam meg, amelyek remélem, inspirálni fognak. A tortillámat hagymával és kissé alulfőzve szeretem :)
218 rekordok
Hogyan lehet jobbá tenni az ajoblanco-t: egyszerű tippek, hogy lágy, krémes és kiegyensúlyozott ízű legyen
Nem minden jégkrém: friss, könnyen elkészíthető, a nyári melegre tökéletes csokoládés receptek
A paradicsom gyümölcs vagy zöldség? A vitát lezáró egyértelmű és egyszerű válasz
Panna cotta: az a hideg olasz desszert, amely mintha éttermi minőségű lenne, és a lehető legkevesebb erőfeszítéssel elkészíthető
Melyik paradicsomot válasszuk az egyes receptekhez: gazpacho, saláta, szósz vagy paradicsomos kenyér
Az orosz saláta valóban orosz eredetű?
Hogyan süssük a kukoricacsöveket a grillen, hogy puha, édes és füstös ízűek legyenek
Mit főzzünk a nagyon érett paradicsomból: 9 egyszerű nyári recept, hogy felhasználjuk őket, mielőtt megromlanak
Töltött tojás, mimóza-tojás és deviled eggs: ugyanazok-e, vagy egész életünkben összekevertük a recepteket?
Miért szolgálnak fel sok étteremben a paellát csak két személyre? Az igazság a „legalább két fő” mögött
Folyékony sós víz: a nagy szakácsok titka, hogy a grillezett hal még ízletesebb legyen
Úgy néz ki, mint a kosz, de valójában mi is az a fehéres réteg a szilvákon?
A gazpacho-n túl: 12 hideg leves és krémleves, hogy meleg időben is egészségesebben táplálkozhassunk
Egy kevéssé ismert szupermarketbeli hozzávaló, amely pillanatok alatt átalakítja a rizsételeket, a tengeri ételeket és a halakat
Soha többé csak desszertként: hat meglepő, sós görögdinnyés recept, amelyek új értelmet adnak ennek az íznek
A citrom illata az autóban fellépő utazási betegség ellen: mikor segíthet, és hogyan kell helyesen alkalmazni
Hideg burgonya-tonhalas torta: sütő nélküli, egyszerű és krémes recept, amelyet otthon is elkészíthetünk előételként
Grillezett hal: technikák, hogy ne ragadjon oda, ne szakadjon szét, és pontosan a megfelelő mértékben szaftos maradjon
Egy egyszerű trükk, amellyel kiemelheted a friss bazsalikom illatát, mielőtt felhasználnád a főzéshez
Egy egyszerű trükk, hogy a paradicsom ne érjen be idő előtt
Chimichurri, az argentin szósz, amelynek helyet kell szánni a kerti partikon: mi kell hozzá, és három tipp a tökéletes elkészítéshez
Mozzarella, burrata és stracciatella: a legfontosabb különbségek és egyszerű felhasználási tippek a receptek finomításához
