Petitchef csapat / Patricia González - oldal 3
Patricia González
A főzés és a jó ételek szenvedélye, az életem a gondosan megválasztott szavak és a fakanalak körül forog. Felelősségteljes, de feledékeny. Több éves tapasztalattal rendelkező újságíró és író vagyok, és az ideális sarkot Franciaországban találtam meg, ahol a Petitchef írójaként dolgozom. Imádom a bœuf bourguignont, de hiányzik édesanyám salmorejo-ja. Itt ötvözöm az írás és a finom ízek iránti szeretetemet, hogy recepteket és konyhai történeteket osszam meg, amelyek remélem, inspirálni fognak. A tortillámat hagymával és kissé alulfőzve szeretem :)
190 rekordok
A sült tej nem bocsátja meg ezt a hét hibát
Vannak ételek, amelyek nem várnak: 9 étel, amelyeket azonnal fel kell tálalni.
A pattogatott kukoricának nincs szüksége több sóra: erre azért van szüksége, hogy a fűszerezés valóban megmaradjon.
Egy heti olasz stílusú menü: 7 recept márciusban
A fehér cukrot helyettesíthetem barna cukorral a piskótában?
A guacamole tárolásának legjobb módja, hogy másnapra ne barnuljon meg.
Szeretnél több spenótot enni? Itt kezdheted! 11 recept, hogy inspirációt találjon
7 piskóta receptek, hogy a legtöbbet hozza ki az érett banánból
12 petit fours, amely minden vacsora utáni étkezést feldob: receptek, hogy a legjobb formádat hozd ki magadból
7 hiba, amit hajlamosak vagyunk elkövetni a fehér spárga főzésekor
8 recept egy nő nevével: az egyetemesnek számító ételek története (és mítosza).
Baghrir, az ezer lyukú marokkói krepp: hogyan lehet elérni a méhsejtes textúrát?
5 javaslat a heti menü megszervezéséhez
Miért főznek a legjobb szakácsok fehér spárgát egy kötegben
Légsütőben sült tej. a hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig.
Lazac pisztáciás kéregben
Ghriba mandula és kókuszdió keksz, egy marokkói sütés klasszikusa
Hogyan készítsünk autentikus marokkói borsmentateát?
Rkhama, a marokkói mogyorós-csokoládés édesség, amelyhez nem kell sütő
Tartar de fuet: a klasszikus steak-tatár expressz változata
Agua de valencia, a mediterrán koktél kavával és naranccsal, amelyet otthon is elkészíthet.
Fésűs carpaccio citromos vinaigrettes és pisztáciával, egy elegáns és könnyen elkészíthető előétel