Édes sütemények lekvárral

Összetevők

A tésztához:

• 300 g liszt
• 1/2 teáskanál só
• 30 ml napraforgóolaj
• 150 ml víz (meleg)
• A töltelékhez
• piros gyümölcslekvár

A barnuláshoz:

• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej

Anyagok

• ragasztófólia
• sodrófa
• 10 cm átmérőjű vágógép

Előkészítés

• A tésztához:
  Keverjük össze a lisztet + sót egy tálban, és adjuk hozzá az olajat. Addig keverjük, amíg a tésztát be nem dolgozzuk.
• Adjuk hozzá a forró vizet, és keverjük össze egy kanállal, amíg tésztát nem kapunk. Fejezze be a keverést a kezével, amíg egy golyót nem kap.
  
• Ha úgy látja, hogy a tésztának szüksége van rá, adhat hozzá még egy kis (hideg) vizet.
  Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk a hűtőben pihenni 30 percig.
• Lisztezze meg az asztalt, és nyújtsa ki a tésztát nagyon vékonyra (kb. 1 mm vastagra).
  A tészta 30 perc múlva rugalmas lesz.
  
• Jelölje meg egy vágóeszközzel. Körülbelül 22 ostya lesz.
• Töltse meg 1 evőkanál lekvárral.
  
• A széleket megkenjük vízzel, és összehajtjuk, hogy ragadjon. Villával bevágjuk, hogy lezárjuk. Két vágást ejtünk a felületén (hogy a gőz távozni tudjon).
• A felületet kenje be a tojássárgája-tej keverékkel, és késsel jelölje meg a vágásokat a felületen, hogy ne tömődjenek el a tojással.
  Süssük 20-25 percig 190ºC-on.
  
• Hagyjuk kihűlni, és ha szeretnénk, szórjuk meg porcukorral a tetejét. És kész is!

Észrevételek

* Ha szeretné, megsütheti őket, mintha hagyományos tonhalak lennének. Egy serpenyőben nagyon forró napraforgóolajban mindkét oldalon 1 percig sütjük.

* Megtöltjük őket bármivel, amit csak akarunk: tésztakrémmel, csokoládéval, mogyoróvajjal...

* A már felvágott ostyákat úgy tarthatjuk meg, hogy külön-külön fóliába csomagoljuk őket (harmonika alakú papír, papír és tészta váltakozva). Így az ostyákat bármikor máskor is felhasználhatja.

* Ha szeretné, ugyanígy tárolva le is fagyaszthatja őket. Viszont ügyeljünk arra, hogy például 5 darabos csoportokban fagyasszuk le őket, hogy amikor ki kell olvasztanunk őket, ne vesszenek kárba.

* A felolvasztáshoz azt tanácsoljuk, hogy előző nap vegye ki őket a hűtőből.

* A megtöltött pástétomokat sütés előtt is lefagyaszthatja.

* Egy 10 cm átmérőjű vágóval körülbelül 22 tésztát készíthet.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték