Pasta alla boscaiola, az ideális első fogás ősszel és télen

Name: Pasta alla boscaiola, az ideális első fogás ősszel és télen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g trofie (vagy más rövid tésztaforma); 100 g felkockázott szalonna (füstölt szalonna is, ha szeretné); 200 ml paradicsomszósz; 130 g gomba; 1/2 hagyma (kb. 40 g); 70 ml főzőtejszín; Extra szűz olívaolaj ízlés szerint; apróra vágott petrezselyem ízlés szerint; Só ízlés szerint; Bors ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

30 min

791 Kcal

Kényelmes, ízletes és krémes első fogás: a pasta alla boscaiola az ősz és a tél elengedhetetlen kelléke. A recept elkészítése egyszerű, és nagyon kevés időt is igényel. Ennek az első fogásnak a hozzávalói változhatnak, mi egy egyszerű változatot választottunk, kockára vágott szalonnával, champignon gombával és egy kis főzőtejszínnel (csak hogy olyan krémes legyen, amitől el fogsz ájulni!). Fedezze fel a lépésről-lépésre történő eljárást, szerelkezzen fel rövid tésztával, és hozzon egy ízletes boscaiolát az asztalra. Vendégei imádni fogják ezt az ételt!

Anyagok

Serpenyő
Szűrőszűrő
vágódeszka
fakanál
Kés

Előkészítés

Előkészítés20 min

Főzési idő10 min

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.
Adja hozzá a kockára vágott szalonnát, és időnként megkeverve süsse 3 percig.
Most tisztítsa meg a gombát, vágja fel, majd adja a serpenyőbe a szalonnával együtt, és fonnyassza meg (kb. 6 percig közepes lángon).
Most adjuk hozzá a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk főni a szószt 10-12 percig közepes lángon. Gyakran keverjük meg.
Ezután adjuk hozzá a főzőtejszínt, és keverjük össze. Hagyjuk főni néhány percig.
Főzzük meg a tésztát bő, sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Csöpögtesse le al dente (egy kevés főzővizet hagyjon meg), és öntse a serpenyőbe a mártással együtt. Keverjük össze, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
A pasta alla boscaiola elkészült!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Tárolható a pasta alla boscaiola?

Igen, a hűtőben egy napig eltartható. Fogyasztás előtt pirítsa meg serpenyőben (mondanom sem kell, hogy nem lesz olyan jó íze, mint főzve és fogyasztva).

Milyen formátumot kell használni a pasta alla boscaiolához?

Rövid tésztákat ajánlunk: trofie, penne rigate, rigatoni, Mezze maniche, fusilli, tortiglioni.

Mit használhatok szalonna helyett?

Jó megoldás, ha szalonna helyett morzsolt kolbászt használunk.

Elkészíthető a pasta alla boscaiola tejszín nélkül is?

Természetesen nem kötelező hozzávaló. Csak egy kis mennyiséget teszünk bele, hogy krémességet adjon az ételnek.

Milyen gombát használjunk a pasta alla boscaiolához ?

Készíthetjük gombák keverékével is, de mi a Champignon vagy a porcini gombát ajánljuk.

Milyen egyéb hozzávalókat adhatok még a pasta alla boscaiolához ?

Egy másik nagyon gyakori hozzávaló ehhez a hagyományos olasz ételhez a borsó. Ha azt is szeretné használni, akkor a 3. lépésben, a gomba fonnyasztása után adhatja hozzá.