Orzo tésztasaláta lazaccal és cukkinivel

Összetevők

• 150 g orzo tészta
• 1 lazacfilé (itt 130 g, fagyasztott)
• 1/2 citrom (lé + héj)
• 10 g rukkola saláta
• 1 cukkini (itt 230 g)
• 20 g fenyőmag
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• bors

Előkészítés

• Orzo tészta:
  Főzzük a tésztát bő, forrásban lévő sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig.
  Szűrje le, és futtassa hideg víz alá, hogy gyorsabban kihűljön.
• A lazac: *Sütés előtt egy kis olívaolajat, sót és borsot adhat hozzá.
  -Légsütőben: 10-12 perc 190°C-on.
  -Sütőben: 12 perc 180°C-on.
  
• A cukkini:
  A cukkinit vágjuk apró kockákra.
  *Főzés előtt adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
• -Sütő: 20 perc 200°C-on.
  -Légsütő: 15 perc 180°C-on.
  -Serpenyőben: a cukkinit néhány percig sütjük egy kevés olívaolajon.
  
• Adjunk hozzá egy kis pohár vizet, és főzzük, amíg teljesen felszívódik.
• A fenyőmag:
  A fenyőmagot forró serpenyőben, közepes lángon, szárazon, aranyszínűre pirítjuk.
  
• Összeszerelés:
  Tegyük a lecsöpögtetett orzo tésztát, a lazacfilét és a főtt cukkinit egy salátástálba vagy tálalótálba.
• Adjuk hozzá a rukkolát, az olívaolajat, a citromlevet és -héjat, a sót és a borsot, valamint a pirított fenyőmagot.
  
• Jól keverjük össze és tálaljuk. Most már kész!

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték