Krémes tönkölybúza saláta cukkinivel, padlizsánnal és cseresznyeparadicsommal
Ez a melegebb hónapokban tökéletes tönkölybúzasaláta cukkinivel, padlizsánnal és sült cseresznyeparadicsommal már első ízlelésre lenyűgöz, köszönhetően az ízek rendkívüli egyensúlyának. A sült zöldségek édessége találkozik a menta frissességével és a görög joghurt kellemes savasságával, krémes és aromás öntetet alkotva, amely a tönkölybúza minden egyes szemét magába foglalja. Az eredmény egy könnyű, de laktató vegetáriánus egytálétel, amely harmonikusanötvözi az ízeket, a frissességet és a textúrákat . Színes, tápláló és szezonális alapanyagokból készült, ez a nyári saláta ideális könnyű ebédhez, gyors vacsorához vagy szabadtéri piknikhez. A krémben egy csöpp citromlé fokozza a zöldségek frissességét, és kiegyensúlyozza a görög joghurt lágyságát, míg a tálaláskor hozzáadott reszelt héj intenzív és kifinomult citrusillatot kölcsönöz. Egy egyszerű részlet, amely élénkíti az ételt, és fokozza az édes, friss és enyhén savas jegyekegyensúlyát . Hidegen tálalva is finom, az egyik legjobb recept, amelyet a strandra vagy az irodába is magunkkal vihetünk: tökéletesen eltartható, és még több óra elteltével is megőrzi aromáját, krémességét és ízét. Táplálkozási szempontból kiváló egyensúlyt kínál az összetett szénhidrátok, rostok, fehérjék és szezonális zöldségek között, így teljes értékű, laktató és egészséges étkezés.
Összetevők
Anyagok
- tepsi
- sütőpapír
- Vágódeszka
- Kés
- Serpenyő
Előkészítés
A tönkölybúzát bő, sós vízben főzzük meg a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a cukkinit és a padlizsánt kockákra, a cseresznyeparadicsomokat pedig félbevágjuk. A zöldségeket külön-külön tegyük egy sütőpapírral borított tepsire, és fűszerezzük olajjal, sóval és borssal.
Süsse a zöldségeket 200 °C-os sütőben 25-30 percig, vagy 190 °C-os légkeveréses sütőben 15-18 percig.
Vegyük a sült cukkini egyharmadát, és turmixoljuk össze a görög joghurttal, a mentával, egy kevés citromlével, egy csepp olívaolajjal és egy csipetnyi sóval, amíg sima és bársonyos nem lesz.
Egy nagy tálban keverjük össze a tönkölybúzát és a sült zöldségeket.
Adja hozzá az előkészített krémet, és óvatosan keverje össze, amíg az összes hozzávaló összeáll.
A saláta tetejére reszelt citromhéjat szórunk, és újra átforgatjuk.
Szobahőmérsékleten vagy rövid hűtőben pihentetés után tálaljuk. Elkészült a krémes tönkölybúzasaláta!
Táplálkozás
- Carbo: 34.2g
- Összes zsír: 9.4g
- Telített zsír: 1.7g
- Fehérjék: 8.5g
- Szálak: 8g
- Cukor: 9.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Főzőedények
Attribútumok
Tetszeni fog
Krémes tészta cukkinivel és görög joghurttal
Krémes tészta cukkinivel, ízletes és nagyon gyors recept
Krémes tészta burratával és cseresznyeparadicsommal
Krémes pesto cannelloni au gratin: az egyszerű és ízletes recept
Krémes rizottó gombával
Krémes libanoni humusz
Krémes humusz
Krémes, ízletes mártás ropogós csirkéhez
Krémes hagymás tészta: ízletes és szuper olcsó első fogás!
Krémes deluxe szósz, a burgonyaszósz titka végre lelepleződik!
Krémes avokádó majonéz keményre főtt tojással - nyers tojás nélkül
Krémes sült tészta borsóval és sonkával gratinálva
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Daniele Mainieri
Értékelje ezt a receptet