Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben?

szavazz most
Köret
Nagyon könnyű
35 min
193 Kcal

Kíváncsi, hogyan lehet a padlizsánt könnyedén sütni és hámozni a sütőben? Könnyebb, mint gondolnád! Ezzel a módszerrel zsenge, ízletes padlizsánt kapsz, amelynek héja könnyedén lehúzható. Ideális olyan ételek elkészítéséhez, mint a padlizsán kaviár, a baba ganoush, a tésztaszósz vagy egyszerűen csak sült padlizsán, ez a technika nyárra elengedhetetlen! :-)

Összetevők

1

Anyagok

  • villa
  • zsírpapír
  • ecset (vagy olívaolajos spray)
  • fagyasztózacskó (vagy légmentesen záródó doboz)

Előkészítés

Előkészítés5 min
Várakozási idő10 min
Főzési idő20 min
  • Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben? - Előkészítés lépés 1Melegítsük elő a sütőt 230°C-ra.
    Helyezze a padlizsánt egy sütőpapírral bélelt tepsire. Villával szurkáljuk meg a padlizsánt.
  • Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben? - Előkészítés lépés 2Ecsettel kenjük meg egy csepp olívaolajjal.
    *Ha van olajspray, az nagyon praktikus! Ellenkező esetben használjon ecsetet.
  • Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben? - Előkészítés lépés 3Tegyük a sütőbe 20 percre 230°C-ra, és ha szükséges, félidőben fordítsuk meg.
  • Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben? - Előkészítés lépés 4Vegye ki a padlizsánt a sütőből, és tegye egy lezárt fagyasztózacskóba vagy légmentesen záródó dobozba 10 percre.
  • Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben? - Előkészítés lépés 5Vegye ki a padlizsánt, és tegye egy tányérra. Két villával kaparjuk le a héját.
  • Hogyan kell sütni és hámozni a padlizsánt a sütőben? - Előkészítés lépés 6És ennyi! A meghámozott padlizsánból süti, zsemlemorzsa vagy padlizsánkaviár készíthető...

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Hogyan hámozhatom meg könnyebben a padlizsánt?

A padlizsánt mikrohullámú sütőben, serpenyőben vagy légsütőben is megfőzheti.
A meghámozott padlizsán egy légmentesen záródó dobozban a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig eltartható.
Készíthetsz mártásokat, humuszt, padlizsánkaviárt és Baba ganoush-t, de az egész padlizsánt felhasználhatod panírozáshoz is!

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 193Kcal
  • Carbo: 10.3g
  • Összes zsír: 15.4g
  • Telített zsír: 2.1g
  • Fehérjék: 1.5g
  • Szálak: 4.3g
  • Cukor: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Táplálkozási információk 1 adaghoz (169g)

Főzőedények

Sütő
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: