Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
30 min
641 Kcal

Fancy a teljes saláta ami egy kicsit más, mint a klasszikusok? Ez a változat mindenre megfelel! Az uborka ropogása, az avokádó krémessége és a ropogós, fűszeres csicseriborsó minden egyes falat tele van textúrával és ízzel. A sült csicseriborsó a paprika, a kömény és a fokhagyma rendkívül addiktív ízt kölcsönöz a snacknek. A feta sós, krémes jelleget kölcsönöz, a citromos vinaigrette pedig a maga frissességével egyensúlyozza ki az egészet. Egyszerűen elkészíthető és tökéletes a napsütéses napokon, ez a saláta ideális egy könnyű, de laktató ebédhez, egy gyors vacsorához vagy akár elvitelre is. Tipp: az utolsó pillanatban adjuk hozzá a csicseriborsót, hogy ropogós maradjon :)

Összetevők

2

A vinaigrette-hez :

A csicseriborsóhoz :

Anyagok

  • Sütő vagy légsütő
  • Vágódeszka
  • Tál

Előkészítés

Előkészítés10 min
Főzési idő20 min
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 1A csicseriborsót sütőben (25 perc 180 °C-on) vagy légkeveréses sütőben (20 perc 180 °C-on) megsütjük a fűszerekkel és az olívaolajjal. A sütés felénél forgassa meg a csicseriborsót, hogy egyenletesen piruljon.
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 2Közben az uborkát és a lilahagymát mandolin vagy éles kés segítségével apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott avokádót.
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 3Adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát.
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 4Készítse el a vinaigrette-et az olívaolaj, a méz, a mustár, a citromlé és a kakukkfű összekeverésével. Ha szükséges, sóval és borssal igazítsuk meg.
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 5Adjuk a vinaigrette-et a salátához, és jól forgassuk össze.
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 6Tegyük rá a fetasajtot.
  • Uborka, sült csicseriborsó, avokádó és fetasaláta - Előkészítés lépés 7És tálalás előtt fejezzük be a ropogós csicseriborsóval ;)

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Miért nem marad ropogós a salátában a sült csicseriborsó?

A csicseriborsó gyorsan elveszíti ropogós jellegét, amikor a vinaigrette-tel és a zöldségekkel érintkezik. Ahhoz, hogy megőrizze ropogós állagát, az utolsó pillanatban, közvetlenül a tálalás előtt adja hozzá. Ez az ideális tipp egy kontrasztokkal és textúrával teli salátához.
A vinaigrette-ben lévő citromlé természetes módon segít lassítani az avokádó oxidációját. Az avokádót az utolsó pillanatban is hozzáadhatja, és jól bevonhatja a vinaigrette-tel, hogy megőrizze szép zöld színét.
Igen, a zöldségeket és az öntetet néhány órával korábban is elkészítheti. Az avokádót, a fetasajtot és különösen a sült csicseriborsót azonban csak közvetlenül a tálalás előtt érdemes hozzáadni, hogy minden textúrát megőrizzen.
Ez a komplett saláta önmagában is megállja a helyét, de nagyon jól illik grillezett húsokhoz, halhoz vagy csirkés kebabhoz is. Tökéletes nyári ebédnek, piknikre vagy könnyű, de laktató ételnek.
Ezt a salátát könnyen variálhatja cseresznyeparadicsom, fekete olajbogyó, friss menta vagy akár quinoa hozzáadásával, hogy még táplálóbb változatot kapjon. Néhány pirított mag szintén kellemes ropogást ad hozzá.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 641Kcal
  • Carbo: 25.9g
  • Összes zsír: 48.4g
  • Telített zsír: 12.1g
  • Fehérjék: 17.7g
  • Szálak: 13g
  • Cukor: 9.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Táplálkozási információk 1 adaghoz (414g)

Főzőedények

Forrólevegős sütő
Sütő

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Adèle PeychesAdèle Peyches
Szerkesztőségvezető, aki már alig várja a telet, hogy élvezhesse a fondüt! A gasztronómia iránti szenvedélyes és mindig új kulináris gyöngyszemek után kutatva először jogot tanultam, mielőtt visszatértem első szerelmemhez: a jó termékek ízéhez és az asztal körüli megosztás öröméhez :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: