Ricotta ravioli, lépésről-lépésre recept

Name: Ricotta ravioli, lépésről-lépésre recept
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g liszt; 2 tojás; 1 evőkanál olívaolaj; 150 g ricotta; néhány bazsalikomlevél; só és bors

szavazz most

Főétel

Easy

2 h 5 m

597 Kcal

Olyan ravioli-t készíthetsz, mint Olaszországban! Itt a bizonyíték ezzel az egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recepttel :-) Házi készítésű ravioli, a tésztától a töltelékig, mindezt könnyedén elkészítve - ki kívánhatna ennél többet? Ennek a receptnek az az előnye, hogy tetszőlegesen sokféleképpen elkészíthető. Itt az étel vegetáriánus változatát ajánljuk, de nyugodtan adj hozzá vagy hagyj el hozzávalókat ízlésednek és annak megfelelően, hogy mi van kéznél :-)

Összetevők

A tésztához :

200 g liszt
2 tojás
1 evőkanál olívaolaj

A töltelékhez :

150 g ricotta
néhány bazsalikomlevél
só és bors

Anyagok

Tésztaszűrő (opcionális)

Előkészítés

Előkészítés2 órák

Főzési idő5 min

Keverjük össze és gyúrjuk össze a lisztet a tojással és az olívaolajjal.
Csomagoljuk be a tésztát, és 1 órán át hűtsük a hűtőben.
Keverjük össze a ricottát az apróra vágott bazsalikommal, majd sózzuk és borsozzuk.
Miután kipihentük, sodrófa vagy sodrófa segítségével a lehető legvékonyabbra sodorjuk a tésztát.
Vágjuk a tésztát 4 cm-es négyzetekre (használjunk pizzavágót, egyszerűbb, mint késsel). Próbáljuk meg a négyzeteket a lehető legtökéletesebbre formálni.
Vegyünk egy tészta négyzetet, és ujjunkkal kenjük be a széleket vízzel. Helyezzen egy kis adag tölteléket a négyzet közepére.
Fedjük be egy második tésztával, és ujjainkkal nyomjuk össze a széleket. Ezután egy villával nyomkodjuk le a ravioli széleket.
Főzzük a raviolit 5 percig forrásban lévő vízben.
Paradicsomszósszal és reszelt parmezánnal tálaljuk. És voilà, kész a ravioli!