Gyors és egyszerű recept lazacos puffancsokhoz

Name: Lazacos puffancsok
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Hu
Ingredients: 80 g liszt; 50 g vaj; 13 cl víz; 2 tojás; 1 tojás a barnításhoz; 1 teáskanál só; 250 g Fromage frais (Philadelphia típusú); 150 g füstölt lazac; bors; kapor

Lazacos puffancsok

szavazz most

Falatkák

Easy

55 min

177 Kcal

Ez a recept túl édes ahhoz, hogy megmutassa a füstölt lazac szeleteket, és tökéletes ünnepi aperitifnek ;-) Könnyen elkészíthető, a puffancsokat előre elkészítheti, és az utolsó pillanatban díszítheti őket az expressz elkészítéshez. Philadelphia sajttal és egy csipetnyi kaporral kombinálva tökéletes kombináció. Ezt a kipróbált és bevált receptet az alábbiakban lépésről lépésre elmagyarázzuk ↓ ↓

Előkészítés

Előkészítés30 min

Főzési idő25 min

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 1

Egy lábosban melegítsük fel a vizet a vajjal és a sóval.
Amikor a vaj megolvadt, egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény oldalától.

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 2

Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a tojásokat egymás után, minden alkalommal kevergetve. Erősen keverjük, mivel a tészta rugalmassága ebben a szakaszban alakul ki.

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 3

Formázza meg a choux-t a kívánt méretűre egy nyomózsák segítségével. Verjük fel a tojást, és kenjük meg a tésztákat a tojásos vízzel, ügyelve arra, hogy jól lekerekítsük őket.

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 4

Süssük 25 percig 180°C-on. Vigyázzunk, hogy ne vegyük ki őket a sütőből, amikor elkészültek, mert kifújódhatnak. Mielőtt kivesszük őket, 10 percig hagyjuk nyitva a sütő ajtaját.

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 5

Töltelék:
A lazacot nagyon apró darabokra vágjuk.
Egyharmadát tartsa meg a díszítéshez.
A többit keverje össze a többi hozzávalóval a töltelékhez.

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 6

Minden káposztából vágjunk egy-egy kalapot, töltsük meg a korábban elkészített keverékkel, és fedjük be apró lazacdarabkákkal. Zárjuk le a káposztát.

Lazacos puffancsok - Előkészítés lépés 7

És máris kész a lazacos puffancs!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan kapok puffasztó puffokat a lazacpuffokhoz?

Ahhoz, hogy pufók legyen, nagyon fontos, hogy a sütés alatt ne nyissa ki a sütőt, és a sütés végén 10 percig hagyja nyitva az ajtót, hogy a puffancsok ne fújódjanak ki.

Hogyan lehet a legjobban díszíteni a lazacos puffancsokat?

Javasoljuk, hogy minden káposztáról vágjunk le egy-egy kalapot, és töltsük meg őket a friss sajt és a lazac keverékével, majd díszítsük őket lazacdarabokkal az elegáns megjelenés érdekében.

El lehet készíteni a puffancsokat előre?

Igen, a puffancsokat előre is elkészítheti, és közvetlenül a tálalás előtt díszítheti őket, így tökéletesek lehetnek egy utolsó pillanatos aperitifnek.