Füstölt lazac és fromage frais szuflé

Name: Füstölt lazac és fromage frais szuflé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Hu
Ingredients: 80 g vaj; 70 g liszt; 25 cl tej; só; bors; 5 tojás; 2 szelet füstölt lazac; 150 g tejföl; Apróra vágott kapor

szavazz most

Előétel

Nagyon könnyű

45 min

270 Kcal

Ha füstölt lazaccal ízesített, könnyű, pehelykönnyű előételt szeretne, válassza ezt a szuflé receptet! Nagyon könnyen elkészíthető otthon, és az ízlelőbimbóidat is megdobogtatja :-) Egy csipetnyi tejföllel az édességért és kaporral az ízesítésért, így biztosan nagy sikert arat az étkezés kezdetén. A recept garantáltan könnyen elkészíthető, hála a lépésről-lépésre történő útmutatónak, nem csak írásban + fotókon, hanem videón is (a végén) :-)

Összetevők

80 g vaj
70 g liszt
25 cl tej
só
bors
5 tojás
2 szelet füstölt lazac
150 g tejföl
Apróra vágott kapor

Anyagok

Habverő
6 edény

Előkészítés

Előkészítés20 min

Várakozási idő10 min

Főzési idő15 min

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Fokozatosan, habverővel kevergetve adjuk hozzá a lisztet. Fokozatosan keverjük bele a tejet. Sóval és borssal fűszerezzük, és jól összekeverjük.
Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától. A sárgáját egyesével keverjük bele a keverékbe.
A füstölt lazacot feldaraboljuk, a kaprot pedig apróra vágjuk. Adjuk hozzá a krémsajtos keverékhez.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá. Egy kis mennyiségű tojásfehérjét a tésztába hajtjuk, hogy fellazítsuk. Adjuk ezt a keveréket a többi tojásfehérjéhez. Óvatosan keverjük össze.
Öntse a tésztát vajjal kikent és lisztezett formákba. Süssük 15 percig 180°C-on (350°F). Miután megsült, ne nyissa ki azonnal.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a formákat 10 percig bent, nyitott ajtóval.
Vegye ki a formákat a sütőből és élvezze!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan készíthetek puffasztott szuflét?

A felfújt szuflé elkészítéséhez elengedhetetlen, hogy a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a keverékbe keverjük, hogy ne törjön össze.

A füstölt lazacot helyettesíthetem más összetevővel?

Igen, a füstölt lazacot helyettesítheti sonkával, zöldségekkel vagy akár sajttal is, ha vegetáriánus változatot szeretne készíteni.

Milyen típusú fromage frais ajánlott ehhez a recepthez?

A fromage frais, például a kecskesajt vagy a kenhető sajt ideális a krémes állaga és finom íze miatt.

Meddig tárolható a lazacszuflé?

A szuflé főzés után azonnal fogyasztható, de lefedve a hűtőszekrényben 1-2 napig is eltartható.

El lehet készíteni a szuflé tésztát előre?

A tésztát a legjobb közvetlenül a sütés előtt elkészíteni, hogy jól felfújódjon, de a hozzávalókat előre is elkészítheti, és az utolsó pillanatban összeállíthatja.