Fagottini füstölt lazaccal és kecskesajttal

Összetevők

• 1 téglalap alakú leveles tésztatekercs (nem kötelező)
• 100 g füstölt lazac
• 150 g friss kecskesajt (vagy philadelphia)
• 1 felvert tojás

Anyagok

• Leccarda
• tál
• főzőkefe
• sütőpapír

Előkészítés

• Vágjuk a leveles tésztatekercset 4 részre. Ezután helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• Vágja a lazacot darabokra, majd keverje össze friss kecskesajttal. Adjunk hozzá sót és borsot. Keverjük jól össze.
  
• A keveréket a 4 leveles tésztadarabra kenjük.
• Hajtsuk a sarkokat középre (lásd a videós bemutatót az oldal alján).
  
• Süssük 25 percig 180°C-on.
• Kész a füstölt lazacos-kecskesajtos gombóc!
  

Észrevételek

Meddig tartható el a lazacos leveles tésztagombóc?
Egy napig a hűtőszekrényben egy edényben, hogy ne legyen túl nedves a hűtőben. Tálalás előtt gyorsan süssük meg őket a sütőben.

Mit használhatok friss kecskesajt helyett?
Bármilyen kenhető sajt (pl. philadelphia) megteszi.

Mit használhatok lazac helyett?
A vegetáriánus változathoz párolt cukkinit ajánlunk. Egyébként használhat főtt sonkát, prosciutto crudo-t vagy speckót.


Használhatok kerek leveles tésztát a gombócok elkészítéséhez?
Használhat kerek leveles tésztát is, és a széleket négyzet alakúra vághatja.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték