A márványos madeleine-t meg kell kóstolni!

Összetevők

Körülbelül 40 madeleine-hez :

• 4 tojás
• 170 g cukor
• 66 g tej
• 250 g liszt
• 12 g sütőpor
• 250 g olvasztott vaj
• 25 g cukrozatlan kakaópor

Anyagok

• Madeleines forma
• fólia
• 1 szórófejes zacskó (opcionális)
• 1 fapiszkáló

Előkészítés

• A tojásokat habosítás nélkül keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük jól össze.
• Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, és keverjük jól össze. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük jól össze.
  
• Osszuk a tésztát ketté. A második tálba adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport, és keverjük jól össze. Szűrjük le a két tálat, és legalább 3 órán át, de legjobb esetben egy éjszakán át hűtsük.
• A sima tésztát tegyük át egy szórófejes zacskóba. Kezdjük azzal, hogy egy-egy teáskanál csokoládétésztát teszünk minden egyes kizsírozott madeleine formába.
  
• Fejezze be a formák megtöltését a sima tésztával. Egy fapiszkálóval készítsünk márványozást.
• Helyezze a sütőbe 3 percre 230°C-on, természetes konvekciós üzemmódban. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a madeleine-t további 5 percig benne.
  
• Vegye ki a sütőből, és ha kihűlt, óvatosan fordítsa ki. És voilá, kész a márványos madeleine!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték