Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához

szavazz most
Köret
Nagyon könnyű
17 min
100 Kcal

Gyors, ízletes és mindig hatásos köretre van szüksége? A serpenyőben sült gomba mindenre megfelel! Akár önmagában, akár tojással, rizzsel, tésztával vagy grillezett húsok körítéseként szereti, mindenre alkalmas. Néhány friss gomba, egy csipet fokhagyma, egy csipet mogyoróhagyma, egy kis vaj és petrezselyem... és mindössze néhány perc alatt a serpenyőben egy olvadó, illatos keveréket kapsz, amely tökéletes bármilyen étel feldobására. Ez tipikusan az a fajta egyszerű recept, amit szeretünk újra és újra elkészíteni, főleg, ha szezonális ételeket szeretnénk főzni anélkül, hogy túl bonyolult lenne;)

Összetevők

4

Anyagok

  • Serpenyő
  • Vágódeszka

Előkészítés

Előkészítés5 min
Főzési idő12 min
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 1A gombát nedves ruhával vagy konyhai papírtekerccsel törölje át, hogy eltávolítsa a földet, majd vágja csíkokra.
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 2A mogyoróhagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 3Öblítse le és aprítsa fel a petrezselymet.
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 4Olvassza fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát, és pároljuk 2-3 percig, amíg áttetszővé válik.
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 5Adja hozzá a gombát a serpenyőbe. Közepes lángon, rendszeresen kevergetve főzzük kb. 10 percig, amíg a gombák levet eresztenek és barnulni kezdenek.
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 6Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, és főzzük további 2 percig. A főzés végén keverjük bele az apróra vágott petrezselymet.
  • Gyors és egyszerű recept a serpenyőben sült gombához - Előkészítés lépés 7És most már kész a serpenyőben sült gomba :)

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Meg kell hámoznom a gombát főzés előtt?

Nem kell. Ha a gomba fiatal és nagyon friss, egyszerűen távolítsa el a szár földes végét, és törölje szárazra. A hámozás csak akkor hasznos, ha a héja vastag vagy kissé sérült, de az ízek nagy részét tartalmazza, és hozzájárul a főzés utáni olvadáshoz.
Egy illatos serpenyős ételhez próbáljon ki valami mást: a gombák, az osztrigagomba, a rókagomba, a shiitake-gomba és a csiperkegomba mind nagyon jól illenek egymáshoz. A gombák lágyságot adnak, az osztrigagomba és a shiitake gomba báránysalátát, a rókagomba pedig fás jegyeket. Ez a kombináció egy ízben és textúrában gazdag kísérőt eredményez.
A serpenyőben sült gomba sokoldalú kísérő: sült húsokhoz (baromfi, borjú, marha) éppúgy illik, mint halhoz vagy friss tésztához. Emellett finom pirítósra sütve, omlettben, vagy egy kis rizzsel tálalva egy komplett vegetáriánus fogás!
Tárolja a serpenyőt légmentesen záródó dobozban a hűtőszekrényben akár 48 órán át. Újramelegítéshez süsse néhány percig közepes lángon egy serpenyőben kevés vajon vagy olívaolajon. Kerülje a mikrohullámú sütőt, mert az megváltoztatja a gomba állagát és ízét.
Igen, a párolt gomba nagyon jól fagyasztható. Hagyja teljesen kihűlni, majd tegye légmentesen záródó zacskóba vagy dobozba. A fagyasztóban körülbelül 3 hónapig eltartható. Felhasználáshoz melegítse fel közvetlenül egy serpenyőben, felolvasztás nélkül, hogy megőrizze az állagát.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 100Kcal
  • Carbo: 7.6g
  • Összes zsír: 5g
  • Telített zsír: 2.9g
  • Fehérjék: 4.2g
  • Szálak: 3.2g
  • Cukor: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Táplálkozási információk 1 adaghoz (217g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Adèle PeychesAdèle Peyches
Szerkesztőségvezető, aki már alig várja a telet, hogy élvezhesse a fondüt! A gasztronómia iránti szenvedélyes és mindig új kulináris gyöngyszemek után kutatva először jogot tanultam, mielőtt visszatértem első szerelmemhez: a jó termékek ízéhez és az asztal körüli megosztás öröméhez :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: