Béchamel mártás, egyszerű recept

Name: Béchamel mártás, egyszerű recept
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 1/2 liter tej; 35 gramm vaj; 35 g liszt; só; bors; szerecsendió

szavazz most

Köret

Nagyon könnyű

12 min

154 Kcal

Hogyan készítsünk béchamel mártást. A lasagne-hoz, croque-monsieur-hez, gratinokhoz vagy más ételekhez, amelyeket megoszthatsz a barátaiddal és a családoddal. Ptitchef megadja a VALÓDI receptet, hogy minden vendéged elolvadjon :-)

Összetevők

1/2 liter tej
35 gramm vaj
35 g liszt
só
bors
szerecsendió

Előkészítés

Előkészítés2 min

Főzési idő10 min

Forraljuk fel a tejet. Közben olvasztjuk meg a vajat egy serpenyőben. Amint "sistereg", egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze.
Hagyjuk főni 2 percig, de ne hagyjuk, hogy a keverék megbarnuljon.
Adjuk hozzá a felforralt tejet, és keverjük addig, amíg besűrűsödik. Amikor a béchamel elérte a kívánt állagot, levesszük a tűzről. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, és máris kész a béchamel!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Szerecsendió: hogy a főzés során ne vesszen el a szerecsendió íze, a végén adjuk hozzá a sóval és a borssal együtt.

Mi a helyzet, ha túl folyós a béchamel mártás?
Ha sűrűbb mártást szeretne, adjon hozzá 10 g lisztet. Ne feledje, hogy a mártás hűlés közben besűrűsödik.