Könnyű recept csokoládé és nugát csészékhez

Name: Csokoládé és nugát csészék. egyszerű recept
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 75 g keksz (mi Maria kekszet használtunk).; 40 g vaj; 60 g folyékony tejszín (tejföl. 30% zsírtartalom).; 60 g teljes tej; 50 g puha nugát; 2,5 g zselatinpor; A fehér csokoládé réteghez; 60 g folyékony tejszín (tejföl. 30% zsírtartalom); 60 g teljes tej; 50 g fehér csokoládé; 2,5 g zselatinpor; Az étcsokoládé réteghez; 60 g folyékony tejszín (tejföl. 30% zsírtartalom); 60 g teljes tej; 50 g étcsokoládé; 2,5 g zselatinpor; Fehér csokoládé reszelék

Csokoládé és nugát csészék. egyszerű recept

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

1 h 55 m

902 Kcal

Valószínűleg ismeri a híres háromcsokis tortát. A Petitchefnél újra átvettük a receptet, és gyönyörű kis csokoládé- és nugátos csészékké alakítottuk át, amelyek tökéletesek a karácsonyi ünnepekre! Három kedvenc ízünk - fehér csokoládé, étcsokoládé és nugát - mesésen ötvöződik ebben a krémes, édes finomságban. Ennek a desszertnek a sikere annak köszönhető, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, esztétikailag is gyönyörűen néznek ki, nem kell sütni, és akár előre is elkészíthetjük őket. Egyszóval egy mindenki számára elérhető közelségben lévő desszert, amivel felvághatunk az asztalnál, és méltóképpen zárhatjuk le a karácsonyi menüt. Kövesse lépésről lépésre elmagyarázott receptünket, így nem marad le semmiről.

Előkészítés

Előkészítés5 min

Várakozási idő1 h 30 m

Főzési idő20 min

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 1

Készítsük el a kekszalapot: Törjük össze a kekszet, amíg porrá nem törik. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze. A keveréket terítsük a poharaink aljára.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 2

Nyomkodja a kezével vagy egy pohár aljával, amíg egy tömör alapot nem kap. Az elkészítés folytatása közben tegye hűtőbe.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 3

Nugátréteg: Öntse a tej felét (erre a rétegre szánt) egy kis tálba, és hidratálja benne a zselatinport (erre a rétegre szánt).

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 4

A tejszínt és a maradék tejet egy lábasban közepes lángon melegítsük fel. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a darabokra vágott nugátot, és állandóan kevergetve főzzük, amíg a nugát feloldódik, és a krém simává válik.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 5

Adjuk hozzá a félretett tejet és a zselatint. Főzzük néhány percig, folyamatosan kevergetve, hogy a tej ne ragadjon a serpenyőhöz.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 6

Vegye ki a poharakat a hűtőből, és helyezze őket ferdén. Ehhez használjon egy muffinformát vagy egy másik poharat (további ötletek a ferdítéshez a tippek részben).

Ossza szét a nugátkrémet a különböző poharak között. Hűtjük be körülbelül 30 percre, amíg a keverék kihűl, megdermed és megszilárdul.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 7

Fehér csokoládé réteg: Ennek a rétegnek az elkészítéséhez ugyanazokat a lépéseket követjük, mint a 2. szakaszban, de ezúttal a nugátot fehér csokoládéra cseréljük. Vagyis a zselatinport hidratáljuk fel egy kevés hideg tejben, és tegyük félre. Közben melegítsük fel a maradék tejet + tejszínt, és olvasszuk fel benne a fehér csokoládét. Ezután adjuk hozzá a tejet a zselatinnal együtt. Főzzük további 2 percig, folyamatosan kevergetve.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 8

Vegye ki a kis poharakat a hűtőből, és tegye őket fejjel lefelé. Osszuk el a fehér csokoládékrémet a poharak között. Tegyük vissza a hűtőbe, hogy kihűljön és megszilárduljon.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 9

Étcsokoládé réteg: Végezze el ugyanazt, mint a 2. lépésben, de ezúttal olvassa meg az étcsokoládét.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 10

Ha felolvadt, adjuk hozzá a tejben eláztatott zselatint, és állandóan kevergetve főzzük néhány percig.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 11

Öntsük ezt a keveréket a hűtőben lévő poharakba. Ezúttal a poharakat úgy tettük bele, hogy nem döntöttük meg őket. Hagyjuk őket ismét a hűtőben megdermedni.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 12

Díszítsük a tetejét reszelt fehér csokoládéval.

Csokoládé és nugát csészék. Egyszerű recept - Előkészítés lépés 13

És ennyi! Most már élvezhetjük a csokoládé és nugát csészéket!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan díszítsük ezeket a kis nugátos csészéket?

Ezeket a poharakat tetszés szerint díszítheted, mi fehér csokoládéforgácsot választottunk, de nagyon szépek tejszínhabbal vagy puha nugátdarabkákkal a tetejükön, darált mandulával, csokoládégolyókkal, színes szóróanyagokkal....

Elkészíthetem ezt a desszertet előre?

Nem probléma. Ezt a desszertet előző nap is elkészítheti, és tálalásig a hűtőben tarthatja. Javasoljuk, hogy a poharakat fóliával takarja le, hogy ne vegyenek fel furcsa szagokat a hűtőből. A díszítést hagyja az utolsó pillanatra.

A zselatinport helyettesíthetem más alvasztóanyaggal?

Természetesen igen. A zselatinport helyettesítheti túróval, zselatinlapokkal vagy agar agarral. Ezek nem mind ugyanolyan alvadásgátló hatásúak, ezért ideális esetben a gyártó utasításai szerint állítsa be a mennyiségeket. Ha ezt a receptet túróval szeretné elkészíteni, akkor a zselatinport rétegenként 3 g túróval kellene helyettesítenie (összesen 9 g).

Hogyan lehet elérni, hogy a rétegek így nézzenek ki?

A háromszög alakú esztétikai hatás eléréséhez egyszerűen döntse meg a poharakat a krémek kiöntésekor. Ezt többféleképpen is megteheti. Mi üvegeket használtunk, de egy tálcára is tehetünk egy marék sót, és úgy helyezhetjük el a poharakat, hogy megdőljenek, vagy egy muffinforma lyukaiba helyezhetjük őket.

Milyen típusú kekszet használhatok az alaphoz?

Ennek a desszertnek az élvezetét (többek között) az alaphoz használt kekszek megváltoztatásával variálhatja. Mi a klasszikus kekszet használtuk, de használhatunk fűszeres kekszet (Lotus, Speculoos, nápolyi...), vagy akár Oreo típusú csokoládés kekszet is. Válasszon teljes kiőrlésű vagy cukormentes kekszet, ha szeretne néhány kalóriát levonni.