Liège-i csokoládé, bécsi csokoládékrém

Name: Liège-i csokoládé, bécsi csokoládékrém
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 110 g csokoládé; 25 g kukoricaliszt; 50 g cukor; 50 cl tej; tejszínhab; kakaópor

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

4 h 10 m

440 Kcal

Sima csokoládékrém tejszínhabbal és kakaóval. Egy ínyenc desszert, amelynek nehéz lesz ellenállni! Ha a krémet hűtőbe tesszük, tömör eredményt kapunk, ami tökéletesen illik az olvadó tejszínhabhoz ;-)

Összetevők

110 g csokoládé
25 g kukoricaliszt
50 g cukor
50 cl tej
tejszínhab
kakaópor

Előkészítés

Előkészítés4 órák

Főzési idő10 min

Olvasszuk fel a csokoládét a tej egyharmadával és a cukorral.
Közben a maradék tejben felhígítjuk a kukoricalisztet.
Adjuk ezt a keveréket az olvasztott csokoládéhoz, és kis lángon addig keverjük, amíg besűrűsödik és krémet képez.
Öntse a krémet turmixpoharakba vagy bármilyen más edénybe, és hűtse 3 órán át.
Ha kihűlt, a krém tetejére tejszínhabot teszünk, és megszórjuk kakaóporral.
És most már kész a lüttichi csokoládé!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Honnan származik a lüttichi csokoládé?

A liège-i csokoládé egy belga desszert, amely a sima csokoládékrémet tejszínhabbal ötvözi, és egyedülálló ínyencélményt nyújt.

Lehetséges a kukoricalisztet más összetevővel helyettesíteni?

Igen, a krém sűrítéséhez a kukoricaliszt helyett használhat burgonyakeményítőt vagy nyílgyökeret.

Hogyan kapok tökéletes tejszínhabot a Liègeois csokoládéhoz?

A tökéletes tejszínhabhoz használjon nagyon hideg tejszínt, és egy kevés cukorral verje kemény habbá.

Milyen típusú csokoládé ajánlott ehhez a recepthez?

Jó minőségű, legalább 70%-os kakaótartalmú étcsokoládét ajánlunk a gazdag, intenzív íz érdekében.

El lehet-e készíteni előre a Liègeois csokoládét?

Igen, a csokoládékrémet előre elkészítheti és a hűtőben tarthatja, de a legjobb, ha a tejszínhabot csak közvetlenül a tálalás előtt adja hozzá, hogy könnyű és légies maradjon.