Kukoricasaláta tonhallal, tojással és olajbogyóval: a portugál klasszikus!
Egyszerű, bőséges és ízgazdag, ez a tehénborsó saláta, más néven kukoricabab vagy fekete szemű borsó, a portugál konyha elengedhetetlen kelléke! Gyakran készítik szép időben, és minden benne van, ami egy komplett étel összeállításához szükséges anélkül, hogy órákat kellene a konyhában töltenie. A zsenge bab, a tonhal, a keményre főtt tojás és az olajbogyó között minden egyes falat egyszerre laktató és kiegyensúlyozott. A paradicsom frissességet kölcsönöz, a hagyma és a petrezselyem pedig pont a megfelelő karakterrel fűszerezi a dolgokat. Az öntetet egyszerűen olívaolajjal és ecettel ízesítjük, hogy az összetevők teljes mértékben kifejezhessék magukat. Az eredmény egy barátságos, növényi fehérjékben és mediterrán ízekben gazdag saláta, amely tökéletes egy könnyű ebédhez, nyári vacsorához vagy elvitelre ;)
Összetevők
Anyagok
- Serpenyő
- Kés
- Vágódeszka
Előkészítés
Vágjuk fel a hagymát és kockázzuk fel a paradicsomot. Csöpögtessük le a babot, a tonhalat és az olajbogyót.
Tegye a lecsöpögtetett babot egy sekély tálba. Tegyük rá a paradicsomot, a hagymát és a tonhalat.
Fűszerezzük olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal.
Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és keverjük jól össze. Ha szükséges, állítsuk be a fűszerezést. Fedjük le fóliával, és tálalás előtt tegyük a hűtőszekrénybe 15-30 percre, hogy az összes íz átjárja.
Közben a tojást 10 percig főzzük forrásban lévő vízben.
Vegye ki a salátát a hűtőből. Díszítsük a 4 darabra vágott kemény tojással és néhány olajbogyóval ;)
Táplálkozás
- Carbo: 29.3g
- Összes zsír: 68.7g
- Telített zsír: 9.9g
- Fehérjék: 20.5g
- Szálak: 13.7g
- Cukor: 3.2g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 27
Főzőedények
Attribútumok
Tetszeni fog
Tonhallal, fromage frais-val és olajbogyóval töltött paradicsom
Gyors tapenade fekete olajbogyóval
Sült feta szárított paradicsommal és olajbogyóval, mediterrán stílusban
Kenyérkosár mozzarellával, cseresznyeparadicsommal és fekete olajbogyóval
Levegőn sült tőkehal cseresznyeparadicsommal, olajbogyóval és citrommal: könnyű és gyors recept
Sonkás-sajtos sütemény zöld olajbogyóval
Tészta tonhallal, pisztáciával és citrommal
Tonhallal és rozmaringgal töltött sárgabarackok
Könnyű, sütés nélküli hideg burgonyatorta tonhallal és majonézzel
Tojás tonhallal
Sós clafoutis cseresznyeparadicsommal és tonhallal
Aperitif-csomagolás tortillával, tonhallal és fromage frais-val
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Mirella Mendonça
Értékelje ezt a receptet