Rusztikus barackos és rozmaringos torta

Összetevők

• 3 őszibarack (fehér vagy sárga)
• 1 csipet szárított rozmaring
• 1 evőkanál barna cukor

Tészta :

• 250 g liszt
• 35 g cukor
• 1 csipet só
• 100 g hideg vaj
• 60 g hideg víz

Mandulakrém :

• 50 g puha vaj
• 50g cukor
• 50 g porított mandula
• 1 tojás

Előkészítés

• Készítsük el a tésztát:
  Tegyük a lisztet, a cukrot, a sót és az apróra vágott vajat egy konyhai robotgép táljába. Keverje össze az élelmiszer-feldolgozó pengéjével.
• Amikor a vaj jól elkeveredett, adjuk hozzá a vizet, és addig keverjük, amíg jól el nem keveredik.
  
• Formázza a tésztát kézzel golyóvá, és terítse két sütőpapírlap közé. Hűtjük 20 percig.
• Készítse el a mandulakrémet:
  Keverjük össze a puha vajat a cukorral és a tojással. Végül adjuk hozzá a porított mandulát, és keverjük össze. Szűrjük le és hűtsük 30 percig.
  
• Vegye ki a tésztát a hűtőből, és kenje meg a közepét a mandulakrémmel. A barackot feldaraboljuk, és a krémre szórjuk.
• A sütőpapír segítségével hajtsa a torta széleit a közepük felé. Szórjuk meg szárított rozmaringgal és barna cukorral.
  
• Süssük előmelegített sütőben 180°C-on 35-40 percig.
• Hagyja kihűlni és élvezze!
  

Észrevételek

A mandulakrém kötelező ebben a tortában? Nem, de ettől lesz ez a torta olyan mandulaízű és szájban olvadó, hogy mesés legyen!

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték