Nincs többé minden nap főzés: 20 okos recept az egész hét megszervezéséhez
Ha este hazajössz, és minden nap a semmiből kell főznöd, az stresszes lehet, különösen, ha kevés az idő, és még kevesebb a vágy.
Szerencsére van egy egyszerűbb módja annak, hogy megszervezd a konyhát: készíts olyan okos ételeket, amelyeket a hét folyamán többször is felhasználhatsz, anélkül, hogy az ízlés rovására mennél. A megfelelő receptekkel egyszer főzhetsz, és napokra kész ételeket készíthetsz, drasztikusan csökkentve a konyhában töltött időt. Sőt, egyes készítmények jól eltarthatók a hűtőben, vagy könnyen átalakíthatók új ételekké, így tökéletes szövetségesei azoknak, akik jól akarnak étkezni anélkül, hogy megnehezítenék az életüket.
Ebben a gyűjteményben 20 okos, praktikus és sokoldalúreceptet találsz, amelyek valóban segítenek leegyszerűsíteni a hetedet.
Okos rántotta: egyszer készítsd el, és több étkezést is megspórolsz vele
A frittata az egyik legokosabb étel: előre elkészíthető, jól eltartható, és hidegen vagy melegen is fogyasztható. Tökéletes ebédre, vacsorára vagy elvitelre.
Hogyan használd fel: gyors szendvics, schiscetta a munkahelyre vagy last minute vacsora.
Az olasz konyha nagyon ízletes klasszikusa, ez a recept olcsó alapanyagokat kombinál, hogy egy olyan ízletes ételt hozzon létre, amelyet mindenki szeret. A hagymás omlett nagyon egyszerűen elkészíthető: hagyjuk a hagymát egy fedeles serpenyőben...
Nagyszerű ötlet gyors és olcsó vacsorának, csomagolt ebédnek (ó, igen, a spenótos omlett hidegen is finom!), vagy vegetáriánus főételnek egy last minute ebédhez. A spenótos frittata egy ízletes és tápláló házi recept, amelyet mindenki szeretni fog....
No-cook pesto: 5 perc alatt elkészül, és egész héten tökéletes lesz
A pesztók zseniális megoldást jelentenek, ha kevés az időnk: percek alatt elkészíthetők, és lehetővé teszik, hogy mindig legyen egy fűszer készenlétben.
Felhasználásuk: gyors tésztaételek, bruschette, szendvicsek, vagy gabonapelyhek és saláták gazdagítására.
Könnyen elkészíthető és ízletes sós krém. A cukkini pesto használható bruschettákra, szendvicsek gazdagítására, de tészták ízesítésére is: mi egy ízletes tésztasalátához használtuk. A recept különlegessége, hogy a cukkini nyers , így még a...
A családban a eredeti tésztaszószok ... Mi petrezselymes-mogyorós pestónak hívjuk! És igen, nem kell feltétlenül bazsalikomot használni ahhoz, hogy szuperfriss jegyekkel rendelkező, ízletes pestót készítsünk, amely eltér a hagyományos pestótól, ahol...
Először véletlenül kóstoltam meg a rukkola pestót . Meg voltam győződve róla, hogy a calssico alla genovese, de már az első kóstolásnál megdöbbentett az a kissé kesernyés és friss , más és meglepő íz . Azóta az egyik kedvenc fűszereim közé...
Intelligens sós muffinok: készítse el őket előre, és mindig készen állnak
Praktikus, sokoldalú és nagyon könnyen tárolható: a sós muffinok tökéletesek azok számára, akik valami készre sütöttet szeretnének, anélkül, hogy az ízt feláldoznák.
Felhasználásuk módja: uzsonna, gyors ebéd vagy rögtönzött vacsora.
Ha nedves és eredeti aperitifet szeretne, próbálja ki tonhalas, paradicsomos és fetás muffinjainkat! Könnyen elkészíthető, és jól megfér a chips és a mogyoró mellett. Piknikre is elviheti őket, vagy egy egyszerű vacsorához vegyes salátával tálalhatja...
Próbálja ki ezeket a sós vegetáriánus muffinokat aperitifként. Nagyon könnyen elkészíthető recept, és pillanatok alatt kész. A cukkini és a kecskesajt hozzáadásának köszönhetően ez a recept arra is tökéletes, hogy az egész családot rávegye a...
A levegőn sült cukkinis muffinok egy gyors és egyszerű sós recept, amely bármilyen alkalomra tökéletes: a sós reggelitől kezdve az aperitifeken át az irodai ebédekig. A reszelt cukkiniból , tojásból, skyrből (vagy görög joghurtból), parmezán...
Tönköly saláta: az egyetlen étel, amely több napig eláll
A gabonafélék tökéletesek az étkezés tervezéséhez: jól tárolhatók a hűtőben, és több nap után is megmaradnak.
Felhasználási mód: irodai ebéd, könnyű vacsora vagy teljes értékű étkezés.
A tönkölybúza és tonhal saláta egy friss, kiegyensúlyozott étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Kiválóan alkalmas könnyű ebédnek, vagy gyors vacsorának, ideális választás azoknak, akik az ízek feláldozása nélkül szeretnének egészségesen...
Házi kész szószok: a hét igazi áttörése
A kész szószok tárolása a hűtőben vagy a fagyasztóban az egyik legokosabb időmegtakarítási stratégia a konyhában.
Felhasználásuk módja: gyors tészta, rizs, gabonafélék vagy főételek alapanyaga (tojás, zöldségek, polenta).
A tintahalmártás egy egyszerű, de karakterekben gazdag készítmény, amely tökéletesen alkalmas néhány jól feldolgozott alapanyag feljavítására . Amikor ezt a mártást készítem, mindig azzal kezdem, hogy különös figyelmet fordítok az alapanyagra,...
Egy jó kis házi bolognai szószra vágyik, mint Olaszországban? Ez a ragù alla bolognese recept egyszerű, hiteles és tele van ízekkel :) Finomra vágott zöldségekkel, jól megpirított hússal, egy jó vörösborral és lassú főzéssel gazdag, ízletes és...
Kolbászmártás : az ízek ölelése, amely felmelegíti a lelket. Tökéletes tészták fűszerezésére vagy polenta kísérőjeként, az olasz konyha időtlen klasszikusa. A babérlevél intenzív illatával gazdagított receptünk egyenesen a hagyományok autentikus...
Cukkiniragu : kivételes mártás tésztákhoz. Nagyon könnyen elkészíthető és 100%-ban vegetáriánus, ez a szósz jól illik mind a rövid tésztaformákhoz (mezze maniche, rigatoni és fusilli), mind a hosszú tésztaformákhoz (tagliatelle, fettuccine vagy...
Vágd fel a paradicsomot a mai tomatadához! Ez egy egyszerű recept, amely köretként is használható, de egy tojás hozzáadásával főétel is lehet belőle. Az ilyen tippekkel minden jobb ízű lesz főzés közben. Nézze meg az alábbiakban lépésről lépésre...
Stratégiai hideg tészta: egyszer készítsd el és sokszor használd fel
A hidegkészítmények a legokosabbak közé tartoznak: jól eltarthatók és azonnal készen állnak, amikor szükség van rájuk.
Hogyan használd: gyors ebéd, könnyű vacsora vagy étel elvitelre.
Egy új krémes hideg tészta kész a forró nyári napok kísérőjeként. Ezúttal avokádókrémmel, mandulával és cseresznyeparadicsommal készítettük. Remek recept az évszakhoz: nagyon gyorsan elkészül, amíg a tésztát főzöd, addig elkészítheted a szószát...
A klasszikus tésztasaláta friss sajt hozzáadásával, hogy krémes és még ízletesebb legyen - az olaszok egyik kedvenc hideg nyári étele. A recepthez felhasznált hozzávalók nem igényelnek főzést (természetesen a tésztán kívül), így nagyon kevés időt...
Alternatív humusz: egy készítmény, ezer felhasználási lehetőség
A humusz az egyik legsokoldalúbb készítmény: egyszer elkészítheted, és sokféleképpen felhasználhatod.
Hogyan használjuk: krém szendvicsekhez, mártogatós zöldséghez vagy fűszerezéshez.
Az aperitifnek szánt humuszunkhoz sárgarépát adtunk! Amellett, hogy narancssárga színt kölcsönöznek, enyhén édes ízt adnak a kenőcsnek ;-) Tökéletes zöldségrudacskákkal vagy chipsekkel! Jó megoldás tele növényi fehérjékkel, ha csökkenteni szeretnéd a...
Egy új ötlet az aperitif mellé: avokádó humusz! Amellett, hogy zöld színt kölcsönöz, még krémesebbé és simábbá teszi a kenőcsöt. Szóval elő a zöldségrudacskákkal/csipszekkel és tchin tchin! Könnyű elkészíteni, gyorsan elkészül és nem kell főzni:...
Mi lenne, ha ma egy kis színt adnánk a humuszunknak? Adjunk egy kis céklát a csicseriborsóhoz, és máris rózsaszínű hummuszt kapunk! Gyors, egyszerű és nem kell főzni, így aperitifként biztosan elnyeri vendégeid tetszését ;-) Növényi fehérjékben gazdag...
Kevesebb idő a tűzhelyen, több idő az Ön számára
A heti étkezés megszervezése nem az életed bonyolításáról, hanem egyszerűsítéséről szól.
Ezekkel az okos receptekkel valóban egyszer főzhet, és egész hétre készen állhat az étel, így időt takaríthat meg anélkül, hogy az ízt feláldozná. Ha egyszer kipróbálta ezt a módszert, aligha fog visszatérni ahhoz, hogy minden nap a semmiből főzzön.
Daniele Mainieri
Megjegyzések