Füstölt lazactorta burgonyás alaplével

Összetevők

A bázis:

• 620 g burgonya (4 egység)
• só
• bors
• 2 evőkanál olívaolaj (+/-)

Teteje: A burgonya tetején lévő burgonya:

• 150 g görög joghurt
• 1 kis mogyoróhagyma
• só
• bors
• 1 bio citrom (héja és gerezdek)
• 130 g füstölt lazac
• 3 szál kapor (+/-)

Anyagok

• 1 serpenyő
• zsírpapír
• 28 cm átmérőjű piteforma (nem kötelező)
• kés
• vágódeszka
• reszelő/reszelő

Előkészítés

• Hámozza meg a burgonyát, és főzze 30-40 percig forrásban lévő sós vízben.
• A burgonyát lecsepegtetjük és pürésítjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat, sót és borsot.
  
• A keveréket tegyük át egy sütőpapírral bélelt tortaformába. Terítsük szét, hogy a torta alját képezze.
  
  *A keveréket egyszerűen eloszthatjuk zsírpapírra is, kör alakban.
• Előmelegített sütőben 200°C-on 40 percig sütjük.
  
  * Ellenőrizze a sütési időt, és a kívánt állagnak megfelelően állítsa be.
  
• Amíg a tortaalap hűl, apróra vágjuk a mogyoróhagymát, meghámozzuk a citrom héját, és eltávolítjuk a citromhéjat (a pépet).
  
  *Ha nem szereted a savasságot, egy fél citrom is megteszi!
• Keverjük össze a görög joghurtot a szupermentával, a héj kb. 3/4 részével (a maradékot a díszítéshez használjuk), a mogyoróhagymával, sóval és borssal.
  
• Kenje meg a joghurttal a tortaalapot, majd vágja fel a füstölt lazac szeleteket, és helyezze el a tetején.
• Végül adjuk hozzá a kaprot és a maradék citromhéjat, és voilá! Most már kész!
  

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték