Csirke enchiladas chili mártással

Name: Csirke enchiladas chili mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 evőkanál napraforgóolaj; 2 evőkanál chilipor (vagy paprika); 2 evőkanál liszt; 100 ml paradicsomszósz (sült paradicsom); 200 ml víz; 1/2 teáskanál kömény; 1/2 teáskanál fokhagymapor; 1/2 teáskanál bors; 1/2 teáskanál só; 1 teáskanál cukor; 6 kukorica tortilla; 1 csirkemell; reszelt mozzarella sajt; avokádó; friss koriander; cotija sajt (vagy feta sajt)

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

50 min

502 Kcal

Szeretjük a sok ízű ételeket, és ez is egy ilyen. Az enchiladas egy jellegzetesen mexikói étel, igazán finom! Vannak piros enchiladák és zöld enchiladák, a szósztól függően. Mi a piros változatát készítettük el, mert sajnos a klasszikushoz legalább két alapvető összetevőre (szárított guajillo és ancho chili) van szükség, amelyeket Spanyolországban nehéz beszerezni. Ezért találtuk ki ezt a változatot, hogy levegyük a lábáról a keserűséget ;)

Anyagok

sütőedény 30cm x 20cm

Előkészítés

Előkészítés30 min

Főzési idő20 min

Először főzzük a csirkemellet forrásban lévő vízben 20-25 percig.
Hagyjuk kihűlni, morzsoljuk csíkokra, és tegyük félre.
A mártáshoz:
Egy serpenyőben enyhén megfőzzük a chiliport + lisztet + olajat.
Azt szeretnénk, hogy pirított ízt kapjon, de ne legyen keserű.
Közben egy tálban keverjük össze a paradicsomszószt + vizet + köményt + fokhagymaport + borsot + sót + cukrot.
Adja ezt a készítményt az első lépésből származó serpenyőbe, és főzze addig, amíg a mártás besűrűsödik. Tegyük félre.
Most pedig állítsuk össze az enchiladákat:
Fogunk egy kukorica tortillát, és megtöltjük reszelt mozzarellával + morzsolt csirkével.
Tekerje fel az omlettet, és tegye egy tűzálló tálba.
Öntsük rá a chiliszószt. Megszórjuk reszelt mozzarellával, és 180°C-on 20 percig sütjük.
A sütőből kivéve díszítse avokádószeletekkel, apróra vágott korianderrel és morzsolt fetával.
És már mehet is! :)

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Melyek az enchiladas rojas elkészítéséhez szükséges alapanyagok?

Az alapvető összetevők a szárított guajillo és ancho chilipaprikák, bár ez a recept a spanyolországi elkészítés megkönnyítésére egy adaptált változatot kínál.