Házi gressins légsütővel

szavazz most
Falatkák
Nagyon könnyű
30 min
353 Kcal

Keres valami egyszerűt, hogy elkészítse a aperitif ? Ezek a házi készítésű fűszeres kenyérpálcikák remek választásnak bizonyulnak ;) Pár perc alatt ropogós, illatos rudacskákat kapsz! Főzés a légsütőben gyorsan elkészíthető, és nem kell bekapcsolni a sütőt. Praktikus, hatékony és az eredmény mindig sikeres. Szósszal, mártogatóssal vagy egyszerűen csak simán tálalva bármikor könnyen rágcsálhatóak. Tökéletes rögtönzött aperitifnek, ezek a házi készítésű kenyérpálcikák olyan kis receptek, amelyeket érdemes kéznél tartani!

Összetevők

6

A barnuláshoz :

Anyagok

  • Légsütő
  • Tál

Előkészítés

Előkészítés10 min
Főzési idő20 min
  • Házi gressins légsütővel - Előkészítés lépés 1Egy tálban keverjük össze a liszteket, a sót, a sütőport és a fűszereket.
  • Házi gressins légsütővel - Előkészítés lépés 2Adja hozzá az olajat és fokozatosan a vizet, amíg lágy pépet nem kap.
  • Házi gressins légsütővel - Előkészítés lépés 3Gyúrjuk körülbelül 2-3 percig.
  • Házi gressins légsütővel - Előkészítés lépés 4Osszuk 8 részre, és formázzunk belőle viszonylag vékony kolbászokat. Megkenjük olívaolajjal és megszórjuk fűszernövényekkel. Melegítsük elő a légsütőt 180°C-ra 3-5 percre. Rendezze el a kenyérszeleteket úgy, hogy ne fedjék egymást. Süssük 10-20 percig, félidőben megfordítva.
  • Házi gressins légsütővel - Előkészítés lépés 5Vegye ki őket, amikor aranyszínűek és ropogósak, és voilá ;)

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Elkészíthetem a grissinit (kenyérszeleteket) a légsütőben, és még ropogósabbá tehetem őket?

Igen, az Air Fryerben sütött grissini még ropogósabb lesz, mint a sütőben, ha betart néhány óvintézkedést. A legfontosabb, hogy nagyon finomra formázzuk a rudacskákat, hogy száraz és ropogós legyen az állaga. Az is fontos, hogy ne fedje át a kosarat, hogy a levegő megfelelően tudjon keringeni. Az elkészítési időt is szem előtt kell tartanod, mivel a légsütőben gyorsabban barnulnak. Az eredmény egy könnyű, ropogós, ízekkel teli snack, amely tökéletes tésztával vagy önmagában fogyasztva.
A grissini elkészítési ideje a légsütőben általában rövidebb, mint a sütőben, körülbelül 180 °C-on 10 és 20 perc között változik. Ez az idő azonban a pálcikák vastagságától és az Air Fryer modelljétől függően változhat. Ideális esetben félidőben ellenőrizze, és fordítsa meg a pálcikákat, hogy egyenletesen süljenek. Ha aranyszínűek és szilárdak, akkor készen vannak. Az utolsó néhány percben mindenképpen figyelni kell, nehogy megégjenek.
Ha a grissini megpuhul, az általában a felesleges nedvesség vagy a tészta vastagsága miatt van. A túl vastag rudak általában belül puhák. Egy másik tényező, hogy nem sütjük őket elég sokáig, vagy kivesszük őket, mielőtt aranybarnára sülnének. Ez akkor is előfordulhat, ha még forrón tároljuk őket, ami gőz keletkezik. Ezt úgy orvosolhatja, ha néhány percre visszateszi őket a forró légsütőbe, vagy legközelebb vékonyabbra készíti őket. Ha hagyjuk őket teljesen kihűlni, az is segít az ideális ropogós textúra elérésében.
Az aromás fűszernövények nagyban hozzájárulnak a grissini ízéhez, és nagyon jól használhatók a légsütőben, mivel még több aromát adnak le. A legnépszerűbb az oregánó, a rozmaring és a kakukkfű, amelyek tökéletesen illenek az olívaolajhoz. A változatosság kedvéért használhat fűszernövényeket, fokhagymaport vagy akár paprikát is, ha máshogyan szeretné elkészíteni. Egy másik ötlet, hogy magvakkal, például szezámmaggal vagy lenmaggal fejezzük be. Ha a tésztába fűszernövényeket keverünk és a tetejére szórjuk, még ízletesebb lesz az eredmény.
Miután elkészült, a grissinineknek teljesen ki kell hűlniük, mielőtt tárolják. Légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen tárolja őket, hogy 3-5 napig ropogósak maradjanak. Kerülje a nyitott tárolóedényeket vagy a nedves környezetet, mivel ez megpuhíthatja őket. Ha elvesztik ropogós állagukat, egyszerűen melegítse fel őket a légsütőben néhány percig. Ettől újra feszesek és ízletesek lesznek, mintha csak most készítették volna őket.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 353Kcal
  • Carbo: 56.3g
  • Összes zsír: 8.4g
  • Telített zsír: 1.2g
  • Fehérjék: 10.4g
  • Szálak: 4g
  • Cukor: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Táplálkozási információk 1 adaghoz (108g)

Főzőedények

Forrólevegős sütő
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Mirella MendonçaMirella Mendonça
A Petitchef (Portugália és Brazília) szerkesztői felelőse vagyok, és nagy szenvedéllyel rajongok az utazásért és a világ gasztronómiájáért, mindig új ízeket és élményeket keresve. Azonban, bár imádom felfedezni különböző kultúrák finomságait, édesanyám főztje mindig a kedvencem lesz – azzal az egyedülálló ízzel, amit csak ő tud megteremteni.

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: