Házi készítésű szendvicskenyér

Name: Házi készítésű szendvicskenyér
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Hu
Ingredients: 300 g T45 liszt; 1 evőkanál cukor; 1 teáskanál só; 10 g friss pékélesztő; 12 cl tej; 8 cl víz; 20 g vaj; 1 tojás

szavazz most

Egyéb

Easy

2 h 35 m

93 Kcal

Reggeli vagy uzsonna szünetben, kényeztesse magát egy szelet szendvicskenyérrel :-) Sokszorozza meg ezt az élvezetet házi kenyérrel! Egy recept, amit könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik ;-) Édes és sós receptek alapján még jobban fogod szeretni a pirítóst, a szendvicseket, a croque-monsieur-t és más egyszerű, hatékony készítményeket!

Összetevők

300 g T45 liszt
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
10 g friss pékélesztő
12 cl tej
8 cl víz
20 g vaj
1 tojás

Anyagok

Dagasztótál
Tortaforma

Előkészítés

Előkészítés2 órák

Főzési idő35 min

A lisztet, a sót és a cukrot tegye egy konyhai robotgép táljába, és formáljon belőle egy mélyedést. Adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt (ügyeljünk arra, hogy ne érjen a sóhoz!). Adjuk hozzá a vizet és a tejet, és közepes sebességen gyúrjuk néhány percig.
Ezután apró darabokban, apránként, dagasztás közben hozzáadjuk a vajat. Amikor a vajat jól beledolgoztuk, hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten 1 órán át kelni.
Ezután helyezze a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre. Nyújtsa ki kézzel durva téglalap alakúra. Hajtsa a tésztát 3-ba, majd fordítsa 90°-kal.
Téglalap alakúra nyújtjuk, és 3 felé hajtjuk. Jól lenyomkodjuk, majd kolbásszá sodorjuk. Tegyük a vajjal kikent formába.
Kenje fel a tésztát felvert tojással, és próbáljon meg nem túl sokat a szélére tenni, hogy ne ragadjon le, amikor kibontja a formából. Hagyjuk kelni 1 órán át szobahőmérsékleten.
Süssük 35 percig 170°C-on.
És már kész is a szendvicskenyér!