Házi készítésű twix, vagy mézeskalács milliomos

Összetevők

Mézeskalács keksz :

• 125 g lágyított vaj
• 50 g cukor
• 150 g liszt

Karamellás karamell :

• 150 g vaj
• 150 g cukor
• 1 doboz cukrozott sűrített tej (400g)
• 200 g tejcsokoládé

Anyagok

• Négyzet alakú sütőforma, kb. 20x20 cm
• zsírpapír

Előkészítés

• A keksz:
  Keverjük össze a megpuhított vajat a cukorral. Amikor a keverék krémes, hozzáadjuk a lisztet, és addig gyúrjuk, amíg a massza golyóvá nem áll össze.
• Bélelje ki a formát sütőpapírral, és helyezze bele a tésztát. Kézzel egyenletesen terítse el a tésztát a forma alján. Süssük 25 percig 180°C-on.
  
• A karamell :
  Olvasszuk meg a vajat, és adjuk hozzá a cukrot. Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá a cukrozott sűrített tejet, és keverjük jól össze.
• Ezután alacsony-közepes lángon, folyamatosan kevergetve addig keverjük, amíg a keverék karamellizálódik, azaz megbarnul. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
  
• Öntse a karamellt közvetlenül a kekszre a formában, majd hűtse 1 órán át.
• Olvasszuk meg a tejcsokoládét, és öntsük a karamellára. Hűtsük, amíg a csokoládé meg nem keményedik.
  
• Végül vegye ki a kekszet a formából, és vágja négyzetekre (Shortbread Millionaire) vagy rudakra (Twix).
• És most már készen áll a házi készítésű Twix!
  

Észrevételek

Tárolás: legfeljebb 2 hétig a hűtőszekrényben, légmentesen záródó dobozban.

Shortbread: ez a keksz Skóciából származik, míg a "millionaire shortbread" Ausztráliából.

A "Twix" hatásért: hogy készítménye jobban hasonlítson a híres édességre, vágja darabokra, mielőtt hozzáadná a csokoládét. Miután a szeleteket szétválasztottad, már csak annyi a dolgod, hogy bevond őket csokoládéval.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték