Vegetáriánus tagine (főzze velünk a seitánt!)

Name: Vegetáriánus tagine (főzze velünk a seitánt!)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Hu
Ingredients: 520gr sárgarépa; 800g burgonya; 3 gerezd fokhagyma; 200gr seitan; 200gr csicseriborsó (főzve); 2 lilahagyma; 130g zöld olajbogyó (kimagozott); 2 evőkanál agavészirup; 1 citrom; 8 evőkanál olívaolaj; 1/2 csokor koriander; 1 kis darab gyömbér; 20 g reszelt mandula; 20 g hámozott pisztácia; 1 evőkanál kömény; 100 ml víz; só ízlés szerint

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

2 h 20 m

508 Kcal

Itt van egy tajine tele zöldségekkel és növényi fehérjékkel! Ez egyben a seitan, a búza- vagy tönkölybúza-gluténból készült összetevő újfajta elkészítési módja is. Csicseriborsóval, burgonyával és sárgarépával kombinálva egy egészséges, teljes értékű ételhez. És ne feledkezzen meg a olajbogyó az ízesítésért és a manduláról/pisztáciáról a ropogtatásért. Követheted a receptet lépésről lépésre, és a kommentekben tudasd velünk a véleményed ;-)

Anyagok

Egy lábas (vagy pörköltfazék)
Tagine étel
vágódeszka
Kés

Előkészítés

Előkészítés20 min

Főzési idő2 órák

Vágjuk fel a fokhagymát és a gyömbért. Vágjuk vékony szeletekre a hagymát és a sárgarépát. Ezeket a hozzávalókat tegyük egy lábasba a köménnyel, sóval és 6 evőkanál olívaolajjal együtt. Keverjük össze, fedjük le, és közepes lángon főzzük 5 percig.
Közben hámozza meg a burgonyát, és vágja darabokra.
Tegye a burgonya 2/3-át egy tagine tálba. A tetejére tegye a rakott keveréket, az apróra vágott seitánt, a lecsepegtetett csicseriborsót, a maradék burgonyát és az olajbogyót.
Öntse rá a citromlevet, 2 evőkanál olívaolajat, a vizet, az agavészirupot és egy csipet sót.
Zárja le a tagine-edényt, és tegye a 180 °C-os sütőbe 1 órára. Ennek az időnek a végén keverje össze a hozzávalókat, és tegye vissza az edényt a sütőbe további 1 órára.
Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott friss korianderrel, pelyhesített mandulával és héjas pisztáciával. És tessék: jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Meddig tarthatom el a tagine maradékát?

Tegye egy légmentesen záródó dobozba, és tegye a hűtőbe 2 napig.

Lefagyaszthatom ezt a receptet?

Természetesen! Alacsony hőfokon, lábasban, közvetlenül egy tepsiben vagy 150 °C-os sütőben is kiolvaszthatja.

Mi van, ha nincs tagine tálam?

Használhat öntöttvas lábast vagy pörköltfazekat, amelyet a sütőbe tesz.

Mit használhatok koriander helyett?

Helyettesítheti petrezselyemmel.

Mit használhatok mandula és pisztácia helyett?

Más dióféléket, például diót, kesudiót vagy mogyorót.

Mi az a seitan?

A seitan egy búza- vagy tönkölybúza-gluténból készült étel. Gyakran használják vegetáriánus, vegán és flexitáriánus étrendekben. A növényi fehérjékben gazdag seitan alacsony zsírtartalmú.

Tehetek húst ebbe a tagine-ba?

Igen, a seitant és a csicseriborsót hús- vagy haldarabokkal helyettesítheti. Pirítsa őket néhány percig a hagyma/répa/fűszer keverékben, mielőtt a tagine tálba, majd a sütőbe teszi őket.