Házi cukros pite

Összetevők

• 10 cl meleg tej
• 1 tasak száraz pékélesztő
• 280 g liszt
• 1 csipet só
• 40 g cukor
• 2 tojás
• 80 g vaj
• 2 tojás
• 10 cl tejszín
• 100 g barna vergeoise
• 40 g vaj

Anyagok

• Egy 28 cm átmérőjű tortaforma

Előkészítés

• Tegyük a száraz élesztőt egy tálba, és adjuk hozzá a langyos tejet. Hagyjuk pihenni 10 percig, majd keverjük össze.
• Adjuk hozzá a lisztet, majd a sót, a cukrot és a tojásokat. Addig gyúrjuk, amíg sima tésztát kapunk.
  
• Fokozatosan adjuk hozzá a megpuhított vajat, és addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem válik a szélétől (kb. 10 perc).
• Takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk állni 2 órán át szobahőmérsékleten.
  
• Tegyük át egy kizsírozott tortaformába, és egyenletesen terítsük el a tésztát a forma felületén. Hagyjuk kelni 1 órán át szobahőmérsékleten.
• Az ujjainkkal lyukakat készítünk a tésztába.
  
• Keverje össze a tojásokat és a tejszínt. Öntsük a keveréket a tésztára. A tészta tetejére szórjuk a vergeoise cukrot, majd a vajat apró darabokban.
• Süssük előmelegített sütőben 170°C-on 25 percig.
  
• Vedd ki a sütőből a cukros tortádat, hagyd kissé kihűlni, és voilá, kész is van! Jó étvágyat!

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték