Házi nápolyi torta

Name: Házi nápolyi torta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Hu
Ingredients: 6 tojás; 120 g cukor; 150 g liszt; 40 g kukoricaliszt; 5 g élesztő; 20 g cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál vanília kivonat; 10 cl 30%-os tejszín; 100 g étcsokoládé; 10 ml tej; 80 g porcukor; csokoládés vermicelli

szavazz most

Snack

Easy

3 h 10 m

422 Kcal

Biztos ettél már gyerekkorodban nápolyi süteményt az iskolában a délutáni uzsonna során ;-) Nos, ma lehetőséget adunk nektek, hogy elkészítsétek a maxi változatát, méghozzá házilag! 1 csokis piskóta + 1 vaníliás piskóta + 1 máz, mindez csokis vermicellivel bevonva. És ne feledkezzünk meg a ganache-ról sem a rétegek között :-) Készítsd el ezt az extra nedves és finom desszertet írott / fényképes / videós magyarázatunk segítségével. Ezt a receptet könnyedén és kihagyás nélkül fogod tudni reprodukálni :-)

Anyagok

1 elektromos mixer
2 db 20x20cm-es négyzet alakú forma

Előkészítés

Előkészítés40 min

Várakozási idő2 órák

Főzési idő30 min

Készítsük el a piskótákat: Verjük kemény habbá a tojásfehérjét, és tegyük félre.
A cukrot a tojássárgájával habosra verjük.
Keverjük bele a lisztet, a kukoricalisztet és a sütőport. Óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét egy spatula segítségével.
Osszuk ketté a tésztát: az első tálba keverjük bele a kakaóport. A második tálba keverjük bele a vaníliát.
A két készítményt két vajjal kikent formába öntjük, és 180°C-on 15 percig sütjük. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a két piskótát kihűlni.
Készítsük el a csokoládé ganache-t: forraljuk fel a tejszínt, majd öntsük a csokoládéra, és keverjük simára.
Összeállítás: A két piskótát egymásra helyezzük, egymás mellé sorakoztatjuk és kettévágjuk, hogy 4 egyenlő részt kapjunk.
A vaníliás piskóta felét rendezzük el a tálalótálon, majd a tetejére csokoládé ganache-t teszünk. Tegyük a tetejére a csokoládés piskótát, és ismét fedjük be ganache-val.
Fedje be a ganache-t a második vaníliás piskótával. Fedjük be ismét csokoládé ganache-val. Fedjük be a fejjel lefelé fordított csokoládés piskótával.
Készítsük el a mázat: Keverjük fel a tejet, és apránként adjuk hozzá a porcukrot, amíg olyan állagú nem lesz, mint a fogkrém.
A torta tetejét bevonjuk a mázzal. Megszórjuk csokoládécsokival, és 1 órán át hűtjük.
A torta széleit szépen levágjuk, és már kész is!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Ha 3 réteget szeretne készíteni, akkor egy 20x10 cm-es és egy 20x20 cm-es formára lesz szüksége. Ekkor a tésztát 3 részre kell osztani, és a 2/3-át a vaníliás piskótához, 1/3-át pedig a csokoládés piskótához tartogatni.

Az összeállításhoz először a vaníliás piskótát, majd a csokoládés ganache-t, a csokoládés piskótát, a csokoládés ganache-t, a második vaníliás piskótát és végül a cukormázat kell rátenni.