Spiro dogok, házi hot dogok

Összetevők

• 280 g liszt
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 10 g friss pékélesztő
• 90 ml tej
• 60 ml víz
• 30 g vaj
• 6 strasbourgi kolbász
• mustár
• ketchup
• tej

Anyagok

• Gyúrógép

Előkészítés

• A lisztet, a sót és a cukrot tegye egy konyhai robotgép táljába, és formáljon belőle egy mélyedést. Adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt (ügyeljünk arra, hogy ne érjen a sóhoz!). Adjuk hozzá a vizet és a tejet, és közepes sebességen gyúrjuk néhány percig.
• Ezután apró darabokban, apránként, dagasztás közben hozzáadjuk a vajat. Amikor a vajat jól beledolgoztuk, hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten 1 órán át kelni.
  
• Ezután ossza a tésztát 6 egyenlő részre. Lisztezett munkafelületen formázza a tésztát téglalap alakúra, amely valamivel hosszabb, mint a kolbászok.
• A téglalap szélét kenje meg egy kevés mustárral és ketchuppal.
  
• Tegyünk rá egy kolbászt, majd zárjuk le a széleket a kolbász fölött, mielőtt mindent összetekerünk, hogy hot dogot alkossunk. A széleket jól szorítsa össze, ha szükséges, egy kis vízzel, hogy lezárja.
• Helyezze a megformázott spiro dogokat egy tepsire, és egy kevés tejjel kenje meg őket, hogy megbarnuljanak. Hagyjuk kelni 1 órán át szobahőmérsékleten.
  
• Ezután 180°C-on 20 percig sütjük.
• És most már készen állnak a spiro kutyák!
  

Észrevételek

Kiegészítők: ne habozzon egy kis sajtot adni a spiro dogokhoz, hogy elolvadjanak a szájban.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték