Hogyan készítsünk csokoládé ganache-t?

Name: Hogyan készítsünk csokoládé ganache-t?
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g étcsokoládé; 20 cl teljes tejszín

szavazz most

Egyéb

Nagyon könnyű

10 min

239 Kcal

Gyorsan és egyszerűen elkészítheted a csokoládé ganache-t, és egy csipetnyi eleganciát adhatsz a desszertjeidnek! Ráadásul mindössze 2 összetevőre van szükséged ennek a finomságnak az elkészítéséhez - milyen egyszerű is lehetne? Ez a könnyen elkészíthető csokoládé ganache az egyik legjobb cukrászati szövetségese lesz, akár emeletes torták, torták, töltött csokoládék vagy trüffelek díszítésére használja ;-)

Összetevők

200 g étcsokoládé
20 cl teljes tejszín

Anyagok

Serpenyő

Előkészítés

Előkészítés5 min

Főzési idő5 min

Melegítsük fel a tejszínt egy lábasban.
Amikor felforrt, csökkentse a hőfokot, és adja hozzá a csokoládédarabokat. Keverjük addig, amíg a csokoládé megolvad, és a keverék sima lesz.
Másik lehetőségként a forró tejszínt a tűzről levéve öntse a csokoládéra, és addig keverje, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima lesz.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Variációk: ezt a ganache-t tej- vagy fehér csokoládéval is elkészítheti.
Hűtőszekrényben töltött idő: Ne hagyjuk a ganache-t túl sokáig a hűtőben, mert a csokoládé megdermedhet, és túl kemény lesz a felhasználáshoz. Ebben az esetben tegyük néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe.
Segítség, a ganache-om tele van csomókkal: A ganache-od felszeletelődött. Ennek oka lehet a csokoládé minősége, vagy a technika. Ha ez történik veled, inkább olvaszd meg a csokoládét az egyik oldalon, melegítsd fel a tejszínt a másikon, és óvatosan keverd össze őket.