Óriási krémtorta

Name: Óriási krémtorta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Hu
Ingredients: 1 tekercs leveles tészta; 500 ml tej; citromhéj (ízlés szerint); 1 tasak vaníliás cukor; 250 g cukor; 60 g kukoricaliszt; 6 tojássárgája; fahéjpor (nem kötelező a díszítéshez)

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

1 h 45 m

381 Kcal

Akár járt már Portugáliában, akár nem, jó eséllyel hallott már az egyik leghíresebb édességről: a pasteis de nata-ról. pasteis de nata vagy pasteis de Belem. Ez a finom sütemény ropogós leveles tészta alapot és egy különleges tölteléket tartalmaz, amely talán a flanra emlékeztet. Mivel annyira szeretjük, és tudjuk, hogy önök is, úgy döntöttünk, hogy készítünk egy óriási változatot, egy pasteis de nata-t tortaformában, amelyet a családdal együtt élvezhetünk, és amelyet sokkal könnyebb megosztani, ha vendégek jönnek hozzánk. Sokkal jobb, nem igaz? Ne habozzon, és lepje meg magát ennek a tipikus portugál desszertnek a finom ízével.

Összetevők

1 tekercs leveles tészta
500 ml tej
citromhéj (ízlés szerint)
1 tasak vaníliás cukor
250 g cukor
60 g kukoricaliszt
6 tojássárgája
fahéjpor (nem kötelező a díszítéshez)

Anyagok

20 cm átmérőjű forma

Előkészítés

Előkészítés15 min

Várakozási idő1 óra

Főzési idő30 min

Egy lábasba tegye a tejet + vaníliás cukrot + citromhéjat, és hagyja 10 percig közepes lángon ázni.
Egy tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt + cukrot.
Vegye le a tejet a tűzről. Távolítsa el a citromhéjat. Adjuk hozzá a cukor + kukoricaliszt keveréket, és keverjük nagyon jól össze habverővel, hogy ne legyen csomós.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, és keverjük össze újra.
Közepes lángon tegyük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, amíg a krém besűrűsödik.
Helyezze a leveles tésztát a kizsírozott (és lisztezett) tepsibe.
Öntsük a készítményt a leveles tésztára, és 180ºC-on 30 percig süssük a sütőben.
És már mehet is!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Mi a pastel de nata története?

Az eredetileg Portugáliából származó pastel de nata gazdag története a 19. századi kolostorokig nyúlik vissza, ahol a megmaradt tojássárgája felhasználására készítették.

Elkészíthető az óriás krémtorta gluténmentes változata?

Igen, használhat gluténmentes leveles tésztát, és győződjön meg róla, hogy az összes hozzávaló gluténmentes, hogy élvezhesse a gluténmentes változatot.

Milyen más ízeket lehet hozzáadni a krémtortatöltelékhez?

Kísérletezhet azzal, hogy olyan ízeket ad a töltelékhez, mint a narancs, a vanília vagy akár a csokoládé, hogy más csavart adjon neki, és személyre szabja az óriás krémtortáját.