Vegetáriánus sütőtök parmigiana
szavazz most
A vegetáriánus sütőtökös parmigiana gazdag és átfogó érzékszervi élményt nyújt, ideális azok számára, akik értékelik a finom, jól harmonizáló ízeket. Az olvasztott sajttal díszített, aranyszínű, gratinált felület hívogató kontrasztot alkot a szépen elrendezett, narancssárga színű sütőtökkel. Az első harapásnál azonnal érezni a sütőtök édes, puha és bársonyos ízét, amelyet tökéletesen kiegyensúlyoz a parmezán és az olvasztott mozzarella csípőssége. A rozmaring friss aromát ad az ételnek, amely kiegészíti az ételt, és fokozza a sütőtök édességének és a sajt erőteljesebb ízének kombinációját. Ha szeretné otthon elkészíteni ezt az ízletes vegetáriánus sütőtökös parmigianát, kövesse lépésről lépésre bemutatott eljárásunkat, és felfedezheti ezt az egyszerűen elkészíthető, de ízével lenyűgöző gratinételt .
Összetevők
3
Anyagok
- Sütőedény (23x15cm)
- Kés
- vágódeszka
- csepegtető edény
- Sütőpapír
Előkészítés
Előkészítés10 min
Főzési idő55 min
Vágjuk a tököt vékony szeletekre, majd távolítsuk el a héját és a magokat (ha szükséges). Az egyenletes sütés érdekében készítsen egyforma méretű szeleteket.
A tökszeleteket helyezzük sütőpapírral borított tepsire.
Fűszerezzük olajjal, sóval és borssal, és jól megszórjuk zsemlemorzsával.
Süssük a sütőtököt 190 fokon 20 percig. Ha ez az idő letelt, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk néhány percig hűlni.
A tepsit kenjük be olívaolajjal. Tegyünk rá egy réteg sütőtököt, majd szeletelt (előzőleg megszárított) mozzarellát és reszelt parmezán sajtot.
Ismételje meg a műveletet, 4 réteget képezve. Befejezésül egy réteg sütőtököt, apróra vágott mozzarellát és reszelt parmezán sajtot teszünk rá. Végül sóval, egy csepp olajjal és némi szárított rozmaringgal (vagy kakukkfűvel) ízesítjük.
Fedjük le a tepsit egy nedves és jól kinyomkodott sütőpapírral. Ezután 200 °C-on (előmelegített sütőben) 25 percig sütjük. A sütőpapír ne érjen a sütőtökös parmigiana felületéhez, különben a mozzarella összeragad.
Most süssük meg, és vegyük le a sütőpapírt. Ezután folytassa a sütést grillező üzemmódban 10 percig.
Kész a vegetáriánus sütőtök parmigiana!
FAQ ❓
Meddig tartható el a sütőtök parmigiana?
Néhány napig a hűtőben, légmentesen záródó edényben.
Le lehet fagyasztani a sütőtökös parmigianát?
Igen. Ha elkészült, hagyja teljesen kihűlni, és az edényt lefedve fagyassza le. A hűtőben lassan felolvasztjuk, majd forró sütőben újra felmelegítjük.
Mit adhatok a sütőtökös parmigianához?
Adhat hozzá főtt sonkát és vagy speckót a rétegek közé. Mindkettőt vékonyra kell vágni.
Milyen vastagnak kell lennie a sütőtökszeleteknek a parmigiana elkészítéséhez?
A jó sütőtökparmigiana elkészítéséhez a szeleteknek 4-5 milliméter vastagnak kell lenniük.
Milyen sütőtököt kell használni a parmigiana elkészítéséhez?
Mi violina tököt használtunk, de sok más fajtát is használhat. Ebben a cikkbentöbbet olvashat a sütőtökről
Hogyan távolítsuk el a felesleges vizet a mozzarellából?
Több módszer is létezik. Kattints ide a különböző technikákat bemutató cikkünkért.
Mit használhatok a klasszikus mozzarella helyett?
Ha attól tart, hogy a mozzarellából túl sok víz távozik, használhat kevésbé nedves mozzarellát, például "pizzamozzarellát". Megpróbálhatja a sütőtökös parmigiana elkészítését scamorza vagy fontina sajttal is.
Táplálkozás
1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 478Kcal
- Carbo: 19.1g
- Összes zsír: 29.4g
- Telített zsír: 15.6g
- Fehérjék: 29.8g
- Szálak: 6.4g
- Cukor: 3.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Táplálkozási információk 1 adaghoz (431g)
Főzőedények
Sütő
Attribútumok
Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
Tetszeni fog
Courgiflette - butternut sütőtök tartiflette stílusban
Krémes sütőtök gnocchi philadelphiával és ropogós dióval
Házi sütőtök szirup, tökéletes az őszi/téli italokhoz
Sütőtök chips a légsütőben: könnyű és ízletes
Sütőtök fasírt gombával és zsinóros scamorza sajttal: ízletes és könnyű sütött recept
Tök fűszeres tejeskávé házi sütőtök sziruppal!
Sütőtök és ricotta szósz, tökéletes tésztával vagy ravioliba töltve!
Caramelle, cukorka alakú ravioli sütőtök és ricotta töltelékkel
Krémes sütőtök és feta pástétom egy kis mézzel
Pumpkin spritz, a fűszeres koktél sütőtök sziruppal!
Sült sütőtök és csicseriborsó, rozmaring, feta sajt
Vegetáriánus tagine (főzze velünk a seitánt!)
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Daniele MainieriMinden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!
Megjegyzések
Értékelje ezt a receptet:
Értékelje ezt a receptet