Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
1 h 5 m
405 Kcal

A csokoládés változatok után itt egy kis újdonság, amitől a pisztácia rajongók elolvadnak: Pisztácia Franui! Gyönyörű málna, pisztáciával ízesített fehér csokoládéval bevont rétegben, majd ropogós csokoládéhéjjal... Ez egy ultra-gourmet kombináció, amely otthon is könnyen elkészíthető, és tökéletes a fagyasztóban tartva egy rögtönzött édességszünethez ;)

Összetevők

4

Pisztácia bevonat:

Anyagok

  • fa csákányok
  • zsírpapír

Előkészítés

Előkészítés15 min
Várakozási idő50 min
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 1A málnát legalább 30 percre tegye a fagyasztóba.
    →Gondolj arra, hogy ha hosszabb időre teszed őket, akkor egymástól távolabb helyezd el őket, ez megakadályozza, hogy összeragadjanak.
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 2Olvassza fel a fehér csokoládét.
    Szurkáljuk meg a málnát, és egyenként mártsuk a fehér csokoládéba.
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 3Helyezze a fehér csokoládéval bevont málnát egy sütőpapírral bélelt tányérra vagy deszkára, majd fagyassza meg legalább 10 percig.
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 4Olvasszuk fel a fehér csokoládét és a pisztáciamasszát, és jól keverjük össze.
    Adjuk hozzá az apróra vágott pisztáciát és keverjük össze.
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 5A málnát egyenként mártsuk a pisztáciás csokoládéba.
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 6A málnát lecsepegtetjük, és zsírpapírra tesszük. Tegyük a fagyasztóba legalább 10 percre.
  • Franui pisztáciával, finom bevonatos málnával, olvadó és ropogós - Előkészítés lépés 7És most már készen van!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Miért kell lefagyasztani a málnát, mielőtt csokoládéval bevonom?

Ez lehetővé teszi, hogy a fehér csokoládé gyorsan megdermedjen a gyümölcs körül, és azt is megakadályozza, hogy a gyümölcs megpuhuljon vagy levet eresszen.
Megolvaszthatja vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben. Ha a mikrohullámú sütőben melegíted, tedd be 30 másodpercre, keverd meg a csokoládét, tedd vissza 30 másodpercre, keverd megint, és ismételd meg a műveletet, amíg el nem éred a kívánt folyékony állagot. Tippünk: vágd a csokoládét minél finomabbra, hogy gyorsan olvadjon! Figyelmeztetés: a fehér csokoládé szemcséket képezhet vagy akár meg is éghet, ha túl forrón melegítjük.
A legjobb, ha pisztáciapürét használsz (hozzáadott cukor nélkül), de használhatsz pisztáciakrémet vagy pisztáciapralinét is. Lehet, hogy a fehér csokoládé mennyiségét a keverékben úgy kell beállítani, hogy a bevonás előtt folyékony maradjon!
Attól függően, hogy milyen pisztáciamasszát használunk, a színe több vagy kevesebb zöld lesz, és ezért több vagy kevesebb kontrasztot ad a fehér csokoládéval. A 2., 3. és 4. lépést kihagyhatja, és a fehér csokoládét (sima csokoládét használva) kiveheti a hozzávalók közül, ha pisztáciakrémet használ (elég világos).
Ha a hűtőszekrényben tartja a felhasználni kívánt pisztáciapürét, pisztáciakrémet vagy pisztáciapralinét, annak állaga nem biztos, hogy elég folyékony ahhoz, hogy könnyen beépüljön a fehér csokoládéba. Javasoljuk, hogy a pisztáciakrémet kissé melegítse fel, hogy folyékonyabbá váljon. A mikrohullámú sütőben 15 másodperc is elegendő.
Az ízek variálása érdekében más olajos magpürével, például mandulapürével vagy mogyoróvajjal is helyettesítheti!
Helyettesítheti más szárított gyümölccsel, például pörkölt mogyoróval vagy mandulával! Változtassa őket a felhasznált tésztának megfelelően (lásd az előző kérdést)!
Tárolja a Franui-t a fagyasztóban, légmentesen záródó dobozban, hogy megakadályozza, hogy túl gyorsan megpuhuljon vagy megolvadjon. Evés előtt néhány perccel vegye ki őket, hogy szájban olvadó állagúak legyenek. Legfeljebb 2 hétig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék az ízüket vagy ropogásukat, de természetesen hosszabb ideig is eltarthatók, ha szeretné.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 405Kcal
  • Carbo: 37.1g
  • Összes zsír: 23.9g
  • Telített zsír: 12.3g
  • Fehérjék: 7.7g
  • Szálak: 3.2g
  • Cukor: 36.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Táplálkozási információk 1 adaghoz (101g)

Attribútumok

Fagyasztható
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: