Bors és chorizo quiche

Összetevők

• 1 piros paprika
• 1 sárga paprika
• 1 leveles tészta
• 1 sárga hagyma
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 250 g chorizo (1 egész)
• 3 tojás
• 25cl tejszín
• 1 csepp olívaolaj

Előkészítés

• A sárga hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben egy kevés olívaolajon néhány percig pirítjuk.
• Mossuk meg, magozzuk ki és kockázzuk fel a paprikát, majd adjuk hozzá a serpenyőhöz. Fedjük le, és alacsony lángon főzzük kb. 15 percig, rendszeresen megkeverve.
• Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-t és a paradicsompürét egy tálban.
  Béleljünk ki egy tepsit a leveles tésztával, és melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
• Ha a paprika és a hagyma keveréke megfőtt, adjuk hozzá a tortakeverékhez. A chorizo 3/4 részét feldaraboljuk, és hozzáadjuk a keverékhez. A maradék negyedét szeletekre vágjuk, és félretesszük.
• Szúrja ki a tortaalapot, és öntse bele a keveréket. Rendezze el a tetején a chorizo szeleteket.
  Süssük 35 percig 180°C-on.
  
  Jó étvágyat!

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték