Mikrohullámú sütőben készült burgonya chips

Összetevők

• 400 gr burgonya (+-3 db)
• 1 evőkanál olívaolaj (+-)
• só

Választható:

• Chili
• paprika (vagy más fűszer)

Anyagok

• Mandolin (vagy éles kés)
• pergamenpapír
• Tál
• Mosogatórongy (vagy papírtörlő)

Előkészítés

• Először is mossuk meg a burgonyát.
• Ezután hámozza meg őket, és mandolinnal (vagy éles késsel) vágja vékony szeletekre.
  
• A szeleteket 30 percre hideg vízbe áztatjuk.
• Csöpögtesse le a vizet, és helyezze a szeleteket egy tiszta konyharuhára (vagy papírtörlőre), hogy a lehető legtöbb vizet felszívja.
  
• Egy tálba tesszük a burgonyát, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. Ízlés szerint fűszerezzük. Mi csak sót használunk, de borsot és paprikát is szívesen adunk hozzá. Keverjük jól össze.
• Helyezze a szeleteket egy sütőpapírral borított sekély tálba. Rendezzük el a szeleteket úgy, hogy ne egymásra rakódjanak.
  
• Mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 5/6 percig sütjük. Ellenőrizze. A chipszeknek enyhén aranyszínűnek és száraznak kell lenniük. Vegye ki, és tegye ugyanezt a többi nyers szelettel is.
• Hagyja a chipset kihűlni. Befejezik a száradást és megkeményednek. Jó étvágyat!
  

Észrevételek

Meddig tartható el a mikrohullámú krumplichips?
Javasoljuk, hogy azonnal fogyassza el, amint elkészült. Még ha műanyag zacskóban vagy légmentesen záródó üvegben tárolja is, a chips elveszíti ropogós ízét.

Milyen fűszereket használhatok a mikrohullámú burgonyachipshez?
Bátran személyre szabhatja burgonyachipszeit különböző fűszerek hozzáadásával: fokhagymapor, hagymapor, paprika, fekete bors, curry és még sok más fűszer.

Miért kell beáztatni a burgonyát?
A burgonya hideg vízben való áztatása csökkenti a keményítő mennyiségét, és ennek következtében kevésbé tapad össze sütés közben.

Megsüthetem a chipset a sütőben?
Természetesen, süsse őket 180º-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy amíg át nem sülnek (az idő a sütőtől és a chips vastagságától függően változhat).

Extra tippek:
A sütési idő becsült. Attól függ, hogy milyen vastag szeleteket vágsz (ügyelj arra, hogy nagyon vékonyak legyenek), illetve hogy milyen erős a mikrohullámú sütőd. Ha rájössz, hogy a burgonyachipszeknek kicsit több időre van szükségük, ne habozz kivenni, megfordítani és még néhány másodpercig vagy percig sütni.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték