Fougasse szalonnával és hagymával

Összetevők

• 500 g liszt
• 1 teáskanál só
• 10 g friss pékélesztő
• 15 g olívaolaj
• 31 cl víz
• 1 hagyma
• 200 g szalonnacsíkok
• 70 g reszelt sajt
• 1 tojás (a barnuláshoz)

Anyagok

• Sütőtálca
• zsírpapír
• Sodrófa
• Gyúrótál

Előkészítés

• Tegyük a lisztet és a sót a keverőgép táljába, formáljunk egy mélyedést, és adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt (vigyázzunk, hogy ne érjen a sóhoz!) Adjuk hozzá az olívaolajat és a vizet, és gyúrjuk körülbelül 5 percig.
• Hagyja állni a keveréket 1 órán át szobahőmérsékleten.
  
• Ezután a tésztát széles, vékony tésztává sodorjuk.
• Ezután a tészta feléhez hozzáadjuk az előzetesen megfőzött hagymát és szalonnát, úgy, hogy a tészta felénél hagyjunk egy kis margót. (Néhány szalonnaszeletet tartalékoljunk későbbi felhasználásra).
  
• Hajtsa a tésztát félbe, és illessze össze a széleket.
• Végül a focaccia formáját tetszés szerint alakíthatja.
  
• Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg felvert tojással.
• Vágjunk rések a belsejébe. Ne féljünk attól, hogy nagyok legyenek, hogy sütés után kiemelkedjenek.
  
• Szórja meg a focaccia-t szalonnával és reszelt sajttal, majd szobahőmérsékleten hagyja pihenni 20 percig.
• Süssük 20 percig 180°C-on.
  
• És már kész is a focaccia! Jó étvágyat!

Észrevételek

Teteje: helyettesítheti az Ön által választottal.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték