Cseresznyés paradicsomos lepény tatin

Összetevők

• 1 leveles tészta
• 250 g cseresznyeparadicsom
• 6 evőkanál cukor
• 2 evőkanál balzsamecet
• parmezán sajt
• Provence-i fűszernövények

Előkészítés

• Tegyük a cukrot és a balzsamecetet egy lábasba, magas hőfokon. Amikor a karamell megkeményedett, hagyjuk főni 5 percig.
• Öntsön egy kevés karamellt a tortalapokba, és fordítsa meg a formákat úgy, hogy az egész alját befedje.
  
• Vágjuk félbe a cseresznyeparadicsomokat, és rendezzük el arccal lefelé a formákban.
• Megszórjuk parmezánnal és herbes de Provence-zal, majd a leveles tésztával befedjük.
  
• Süssük 20 percig 200°C-on. A leveles tészta felpúposodik, de néhány perccel a sütés után visszaesik.
• Bontsuk ki a formából, és szórjuk meg a provence-i fűszerekkel. És voilá, kész a cseresznyeparadicsomos tatin!
  

Észrevételek

Ízek: Az alaphoz cukorral karamellizált ecetet készítettünk. A még édesebb/sósabb ízért ezt a készítményt mézzel helyettesítheti.
Mint mindig, most is annyi fűszernövényt és fűszert használhatsz, amennyit csak szeretnél, hogy maximális ízt adj neki és feldobd a dolgokat. Friss sajtot, kecskesajtot és fenyőmagot is adhat hozzá, hogy feldobja a receptet.

Méret: Klasszikus méretű tortát készíthet belőle, hogy az egész család megoszthassa.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték