Natillas, a spanyol tojáskrém

Name: Natillas, a spanyol tojáskrém
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 50 cl tej; 1 fahéjrúd; 1 citrom héja; 75 g cukor; 1 evőkanál kukoricaliszt; 3 tojássárgája; fahéj; 4 keksz (kerek)

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

20 min

232 Kcal

Készítsünk egy egyszerű desszertet egyenesen Spanyolországból: Natillas! Fahéjjal és citrommal ízesített kis spanyol tojáskrémek elkészítését mutatjuk be lépésről lépésre. A citromot nagyon gyakran helyettesítjük naranccsal, és szeretjük karamellával vagy csokoládéval is :-)

Összetevők

50 cl tej
1 fahéjrúd
1 citrom héja
75 g cukor
1 evőkanál kukoricaliszt
3 tojássárgája
fahéj
4 keksz (kerek)

Anyagok

terrakotta edény

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő10 min

Forraljuk fel a tejet a fahéjrúddal és a citromhéjjal. Hagyjuk ázni.
Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg a keverék kifehéredik és krémes lesz. Adjuk hozzá a kukoricalisztet, és keverjük jól össze.
Amikor a tej felforrt, vegyük ki a fahéjat és a citromot, adjuk hozzá apránként az előző keverékhez, majd tegyük vissza az egészet a lábosba. Közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve sűrítsük be.
Amikor a keverék elérte a kívánt vastagságot, öntse tálalóformákba, és hűtse 3 órán át.
A pihenőidő letelte után minden krémet megszórunk fahéjjal, és a tetejére egy kekszet helyezünk.
És most már készen vannak a natillák!