Mantecados, spanyol karácsonyi recept

Name: Mantecados, spanyol karácsonyi recept
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Hu
Ingredients: 130 g porcukor; 150 g zsiradék (szobahőmérsékleten); 280 g liszt; 40 g mandulapor; 1 teáskanál fahéj; egy citrom héja; 1 evőkanál szezámmag

szavazz most

Snack

Nagyon könnyű

1 h 10 m

533 Kcal

Irány Spanyolország karácsonykor ezekkel a Mantecadosokkal! Ezek a kis fahéjjal ízesített kekszek vastagok és finomak :-) Egy könnyű recept, amit otthon is elkészíthetünk a gyerekekkel. Tökéletes a karácsonyi étkezés befejezéseként egy csésze finom gőzölgő tea mellé. A receptet lépésről lépésre követhetitek végig írásban, fotón és videón :-)

Összetevők

130 g porcukor
150 g zsiradék (szobahőmérsékleten)
280 g liszt
40 g mandulapor
1 teáskanál fahéj
egy citrom héja
1 evőkanál szezámmag

Anyagok

konyhai robotgép és lapos habverő
Serpenyő
sodrófa
zsírpapír
5 cm átmérőjű pogácsaszaggató

Előkészítés

Előkészítés15 min

Várakozási idő15 min

Főzési idő40 min

Egy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a lisztet. Amikor kissé megváltozik a színe, tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
Ugyanígy járjunk el a darált mandulával is (vigyázzunk, mert gyorsabban megpirul). Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, szitáljuk a lisztet egy tálba. Adjuk hozzá a kihűlt pirított mandulaport, a fahéjat és a citromhéjat. Keverjük jól össze, és tegyük félre.
Egy lapos habverővel felszerelt konyhai robotgépbe szitáljuk bele a porcukrot, adjuk hozzá a (szobahőmérsékletű) zsírt, és keverjük össze.
Amikor az állaga krémes lesz, adjuk hozzá a mandulalisztes keveréket, és keverjük simára.
Lisztezze meg a munkafelületet, és formázza a tésztát golyóvá, majd nyújtsa ki. A tésztának 2 cm vastagnak kell lennie. Egy kerek sütivájó segítségével formázzuk meg a mantecadókat.
Helyezze a formákat sütőpapírra, és szórja meg szezámmaggal.
Tegye a sütőbe 20-25 percre 190 °C-os hagyományos hőfokozaton. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
És most már kész a spanyol mantecados!