Hogyan készítsünk habcsókot?

Name: Hogyan készítsünk habcsókot?
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 tojásfehérje; 100 g cukor

szavazz most

Snack

Easy

1 h 30 m

43 Kcal

Maradt még tojásfehérje? Ne dobd ki! Alakítson belőlük finom kis habcsókokat :-) Ideális újrahasznosított és hulladékellenes recept a tea vagy kávé mellé. Mindössze 2 hozzávalóból, készítsd el ezt az egyszerű receptet az alábbi lépésről-lépésre követhető utasításaink segítségével ↓

Összetevők

2 tojásfehérje
100 g cukor

Anyagok

Tésztazacskó (opcionális)

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő1 h 15 m

A tojásfehérjéket kezdjük el verni egy kevés cukorral. Alacsony/közepes sebességgel verjük. Amikor a tojásfehérje elkezd habosodni, növelje egy kicsit a mixer sebességét, és adja hozzá a cukrot, ahogy a fehérje felemelkedik.
Ha kézzel verjük, érezni fogjuk, hogy a fehérje "összenyomódik" és egyre sűrűbb lesz. Addig kell verni, amíg a habcsók az úgynevezett "madárcsőr" formáját, azaz a habverő felemelésekor egy finom hegyet nem kap.
A habcsókokat azonnal párolja meg egy tepsiben.
Tegyük a 120°C-os sütőbe 1 óra 15 percre, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a habcsókokat néhány órán át száradni: tökéletesen átsülnek!
És már kész is a habcsók!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Tojásfehérje: a legjobb, ha a tojásfehérje szobahőmérsékletű, még jobb, ha érlelt. A habcsók készítése előtt 1-2 nappal elválaszthatjuk a tojássárgájától, és a hűtőben hagyhatjuk. A habcsókjaid tökéletesek lesznek!
A mixer fordulatszáma: A jó habcsókot lassan kell felhabosítani, ezért ne kapcsolja a mixert az elején teljes sebességre. A tojásfehérje habverővel történő habverés körülbelül 15 percig tart.
A habcsók készítése: bármilyen formájú habcsókot készíthetsz, így nyugodtan engedd szabadjára a fantáziádat!