Póréhagyma gratinált főtt sonkával és sajttal

Összetevők

• 4 szál póréhagyma
• 3 szelet főtt sonka
• 5 szelet sajt (mi Edam sajtot használunk)
• 150 g reszelt sajt (Emmentáli, Mozzarella...)

Anyagok

• Gyorsfőző (opcionális)
• Sütésálló edény

Előkészítés

• Távolítsa el a póréhagyma végeit és a durvább leveleket is. Tartsa meg a fehér részt és a zsengébb zöld részt. Mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk fel.
• Adjunk a serpenyőbe 3 evőkanál olajat, és pirítsuk a póréhagymát 4 percig. Időnként megkeverjük.
• Adjon vizet és sót a fazékba, és főzze meg a póréhagymát. Ha gyorsfőzőben csinálod, akkor a szelep felcsapásától számítva 10 perc alatt kész lesz. Normál fazékban is megfőzheti őket, ebben az esetben a főzési idő hozzávetőlegesen 20 perc lesz.
• A főtt póréhagymát szűrjük át egy szitán, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
• Melegítsük elő a sütőt 200ºC-ra, a hőfokot fel- és lekapcsolva. Tegyük a póréhagymát szétterítve egy tűzálló tálba. Ezután tegyünk rá egy réteg sajtszeletet, majd a tetejére egy újabb réteg főtt sonkát. Végül fedjük be bőséges réteg reszelt sajttal.
• Süssük 10 percig 200 ºC-on. Ezután grillezzük a grill opcióval még néhány percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
  
  A gratin ideje a sütőjétől függ. Vegye ki a sütőből, hagyja állni néhány percig, és forrón tálalja. Ez az! Most már élvezhetjük a gratinált póréhagymánkat.

Észrevételek

Használja fel a póréhagyma leveleit: A póréhagyma tisztításakor szabaduljon meg a durvább, mélyzöld levelektől, de ne dobja ki a világosabb zöld szárakat, mert azok felhasználhatók. Például húsleves készítéséhez. Ha nem tervezi azonnal elkészíteni, akár le is fagyaszthatja őket, hogy bármikor felhasználhassa.

Ha egy kiadósabb ételre vágysz, akkor ehhez a póréhagymás gratinhoz adhatsz egy réteg béchamel mártást, ami csodálatosan illik hozzá!

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték