Pad thai tofuval

Összetevők

• 2 evőkanál napraforgóolaj
• 300 g tofu
• 2 sárgarépa
• 1 paprika
• 5 újhagyma
• 175 g babcsíra
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 tojás
• 250 g rizstészta
• 4 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál lime lé
• 1 evőkanál halszósz
• földimogyoró
• sült hagyma
• koriander

Előkészítés

• Főzzük a rizstésztát a csomagoláson feltüntetett ideig.
• Készítsük el a mártást: keverjük össze a cukrot, a szójaszószt, a rizsecetet, a citromlevet és a halszószt.
  
• Egy serpenyőben vagy wokban hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a kockára vágott tofut, és süssük kb. 5 percig (minden oldalról aranybarnára kell sülnie).
• A tofut tegye félre, az olajat pedig tegye félre. Adjuk hozzá a csíkokra vágott paprikát és a pálcikákra vágott sárgarépát, és süssük 2-3 percig.
  
• Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, az újhagymát és a babcsírát. Süssük 1-2 percig.
• Terítsük el a zöldségeket a széleken, és üssük a tojásokat a közepére. Keverje össze a tojásokat, hogy rántást készítsen belőlük.
  
• Végül adjuk hozzá a főtt tésztát, a grillezett tofut és a szószt, és addig pároljuk, amíg jól összeáll.
• Tálaljuk friss korianderrel, sült hagymával, pirított földimogyoróval és egy szelet lime-mal. Minden kész!
  

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték