Rizottó rokforttal

Name: Rizottó rokforttal
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 150 g kerek rizottó rizs; 1 mogyoróhagyma; 50 ml fehérbor (nem kötelező); 100 g Roquefort sajt; 60 cl víz; 1 húsleveskocka; olívaolaj

szavazz most

Főétel

Easy

45 min

544 Kcal

Adj extra ízt a rizottónak a Roquefort sajt hozzáadásával! Ez a könnyen elkészíthető recept kihozza ennek a közkedvelt sajtnak az ízét. Kövesse lépésről lépésre az utasításokat, hogy elkészítse ezt a vegetáriánus ételt részletes, illusztrált magyarázataink segítségével ;-)

Összetevők

150 g kerek rizottó rizs
1 mogyoróhagyma
50 ml fehérbor (nem kötelező)
100 g Roquefort sajt
60 cl víz
1 húsleveskocka
olívaolaj

Előkészítés

Előkészítés5 min

Főzési idő40 min

Forraljuk fel a vizet a leveskockával.
Egy másik serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát és a rizst, és pároljuk néhány percig.
Adjuk hozzá a fehérbort, és keverjük össze. Hagyjuk főni 1 percig, amíg a rizs magába szívja a bort. Keverjük meg, majd adjunk hozzá egy kevés húslevest. Keverjük meg újra, és főzzük közepes lángon, amíg a rizs az összes vizet magába szívja.
Adjunk hozzá még egy kis húslevest, és keverés után hagyjuk újra főni. Folytassa, amíg el nem fogy a húsleves.
Amikor a húsleves egy része még nem szívódott fel, adjuk hozzá az apróra vágott Roquefort sajtot, és keverjük jól össze.
Hagyjuk főni 5 percig, időnként megkeverve, amíg a rizs majdnem az összes folyadékot magába szívja, és a rokfort megolvad.
És már kész is a rokfortos rizottó!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan készítsünk krémes rizottót rokforttal?

Ahhoz, hogy krémes rizottót kapjunk, fontos, hogy a rizslevest fokozatosan adjuk hozzá, és főzés közben jól keverjük meg a rizst. Ez lehetővé teszi, hogy a rizs kiadja a keményítőjét, és krémes állagot kapjon.

A Roquefort helyettesíthető más sajttal?

Igen, a Roquefort helyettesíthető más kék sajtokkal, például Bleu d'Auvergne vagy Gorgonzola sajtokkal, de ez kissé megváltoztatja az étel ízét.

Milyen rizs a legjobb a rizottóhoz?

A kerek rizottó rizs, például az Arborio vagy a Carnaroli rizs ideális, mivel a főzés során keményítőt szabadít fel, ami a rizottó krémes állagát adja.

El lehet készíteni ezt a rizottót előre?

A legjobb, ha a rizottót közvetlenül a tálalás előtt készíti el, mivel kihűlés közben túl sűrűvé válhat. Ha előre kell elkészítenie, melegítse fel újra egy kevés húslevessel, hogy visszanyerje krémes állagát.