Mac és sajt, az amerikai tésztás gratin

Összetevők

• 200 g tészta
• 75 cl tej
• 60 g vaj
• 60 g liszt
• 200 g reszelt Comté sajt
• 100 g reszelt mozzarella sajt
• 40 g zsemlemorzsa
• só
• bors
• szerecsendió

Előkészítés

• A coquillette-eket forrásban lévő sós vízben 9 percig főzzük. Félretesszük.
  Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és egyszerre adjuk hozzá a lisztet. Keverjük össze.
• Keverés közben apránként adjuk hozzá a tejet. A béchamel mártásnak be kell sűrűsödnie. Sóval, borssal és őrölt szerecsendióval fűszerezzük.
  
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a reszelt sajtokat. Keverjük jól össze.
• Adjuk hozzá a lecsepegtetett coquillette-et, és keverjük jól össze.
  
• Öntsük a keveréket egy vajjal kikent gratintálba, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
• Süssük 20 percig 180°C-on.
  
• És már kész is a sajtos makaróni!

Észrevételek

Reszelt Comté sajt: helyettesítheti más sajttal.
Kenyérmorzsa: helyettesítheti reszelt sajttal, vagy elhagyhatja.
Leveles tészta: ez a Mac and Cheese emblematikus tésztája, de másfajta tésztát is használhat.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték