Csokoládés muffinok, az amerikai recept szerint

Összetevők

• 200 g liszt
• 150 g cukor
• 100 g vaj
• 2 tojás
• 120 ml tej
• 1 tasak élesztő
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 150 g csokoládéforgács

Előkészítés

• Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sütőport és a szódabikarbónát.
  Egy másik tálban keverjük össze a tojásokat és a tejet. Ezután adjuk ezt a keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverjük durvára.
• Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és gyorsan keverjük össze, majd a csokoládéforgácsot.
• Tegye a muffinformákat egy muffinformába, és töltse meg minden egyes formát zsúfolásig. Süssük 15 percig 180°C-on. És voilá, kész is az amerikai csokis muffin!

Észrevételek

Csokoládéforgács: Ha nincs, egyszerűen összetörhet néhány darabot egy tábla csokoládéból, vagy turmixgépben ledarálhatja. Más diófélékkel, szárított vagy friss gyümölcsökkel stb. is helyettesítheti őket.

Keverés: Ha a száraz hozzávalókat az egyik oldalon, a többit pedig a másikon kevered össze, akkor a muffinok lágyabb, szellősebb állagúak lesznek sütés után. Ez az élesztő és a többi hozzávalóval összekevert bikarbonát közötti kémiai reakciónak köszönhető. Ami a tésztát illeti, az, hogy nem teljesen sima, szintén ezt a pihe-puha állagot fogja kihangsúlyozni.

Papírtokok: Ezek egyszerűen csak egy extra dekorációt adnak a muffinjaidnak :-) Ha nincs ilyened, ne ess pánikba! A muffinjaid ugyanolyan aranyosak lesznek nélkülük is. Ne feledje azonban, hogy a formákat olajjal vagy vajjal kenje ki.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték