Angol muffinok (könnyű és nedves)

szavazz most
Köret
Easy
2 órák
126 Kcal

Angol reggeli vagy vasárnapi brunch esetén nem lehet rosszul járni az angol muffinokkal. Ezeket a kerek, puha tekercseket könnyű elkészíteni, és itt van egy lépésről lépésre bemutatott recept. Ha teljes mértékben élvezni szeretné őket, egyszerűen vágja félbe, és evés előtt pirítsa meg őket serpenyőben vagy kenyérpirítóban. A feltéteket illetően el lesz kényeztetve a választékkal! Édes vagy sós, kenhet rájuk vajat, lekvárt, kenőcsöt, rántottát, sonkát, szalonnát stb.

Összetevők

16

Anyagok

  • Élelmiszer-feldolgozó
  • 10 cm-es kerek tésztavágó

Előkészítés

Előkészítés1 óra
Főzési idő1 óra
  • Angol muffinok (könnyű és nedves) - Előkészítés lépés 1Tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgép táljába, és gyúrja körülbelül 5 percig. Formázzunk golyót.
  • Angol muffinok (könnyű és nedves) - Előkészítés lépés 2Hagyjuk a tésztát 1 órán át kelni szobahőmérsékleten. Ez idő elteltével gázmentesítsük, azaz nyomjuk le a tésztát, hogy a levegő eltávozzon belőle.
  • Angol muffinok (könnyű és nedves) - Előkészítés lépés 3A tésztát lisztezett munkafelületen 1 cm vastagságúra sodorjuk. Egy kb. 10 cm átmérőjű kerek pogácsaszaggatóval vágjuk ki a muffinokat.
  • Angol muffinok (könnyű és nedves) - Előkészítés lépés 4Tegye a muffinokat egy forró serpenyőbe alacsony lángon, és süsse 9 percig. Fordítsa meg őket, és süsse további 9 percig.
  • Angol muffinok (könnyű és nedves) - Előkészítés lépés 5És már kész is az angol muffin!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Mi a titka annak, hogy milyen puha angol muffinokat készítsünk?

A pihe-puha angol muffinokhoz elengedhetetlen, hogy a tésztát jól összegyúrjuk, és hagyjuk kelni annyi ideig, hogy a duplájára nőjön.
Igen, a friss élesztőt helyettesítheti egy csomag száraz élesztővel, a megadott arányban.
Az angol muffinok nagyon sokoldalúak: vajjal, lekvárral, kenőccsel vagy akár sós hozzávalókkal, például rántottával vagy sonkával is megkenheti őket.
A serpenyőben, alacsony hőfokon való sütés ajánlott, hogy szép aranyszínű kérget kapjon, miközben a belseje puha marad.
Az angol muffinok szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tarthatók el, vagy hosszabb tárolás céljából lefagyaszthatók.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 126Kcal
  • Carbo: 23g
  • Összes zsír: 1.5g
  • Telített zsír: 0.3g
  • Fehérjék: 4.3g
  • Szálak: 1.2g
  • Cukor: 1.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Táplálkozási információk 1 adaghoz (52g)

Attribútumok

Fagyasztható
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: