Lavash kebab tortillával, a híres könnyű sütőben sült kebab!

Összetevők

• 6 (nagy) tortilla (vagy 7 közepes)
• 1 hagyma
• 1/2 paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 30 g petrezselyem
• Só
• Bors
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 500 g darált marhahús

Anyagok

• nagy nyársvessző (30 cm)
• aprító
• kés
• vágódeszka
• zsírpapír

Előkészítés

• Az egymásra helyezett tortillák széleit vágjuk le, hogy négyzet alakúak legyenek.
• Mossuk meg a paprikát. Vágjuk a hagymát és a paprikát nagy darabokra. Távolítsa el a petrezselyem leveleit.
  Tegye az egészet a fokhagymával, a sóval, a borssal és a paprikával együtt az aprítógépbe.
  
• Durvára turmixoljuk, a cél az, hogy a darabok megmaradjanak, de a folyadék ne.
• Tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá a darált húst. Kézzel keverjük össze.
  
• Terítsük el a tölteléket a tortilla teljes felületén, ügyelve arra, hogy a réteg vékony és egyenletes legyen. Fedjük be egy másik tortillával, és ismételjük meg a műveletet.
  
  - Ha a lehető legegyenletesebbre szeretnénk, azonos méretű golyókat formázhatunk a töltelékből.
• A "mille-feuille" lezárásához egy töltetlen tortillával fejezzük be. Vágjuk 3 egyenlő csíkra.
  
• Fordítsa meg a három "mille-feuilles" csíkot, hogy láthassa a különböző rétegeket.
• Vágjuk félbe.
  
• Helyezze a jobb oldalt a bal oldal tetejére. Szúrjunk bele nyársakat.
• Vágja át a közepét, hogy két nagy nyársat formáljon.
  Ha túl hosszú, a feleslegből egy harmadik nyársat is formázhatsz!
  
• Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig süssük. A sütés felénél fordítsuk meg.
• És kész is van! Tálaljuk joghurtos mártással (ebben az esetben görög joghurt, citrom, só, bors és apróra vágott petrezselyem), és élvezzük!
  

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték