Kemencében sült tortillák quesadillával és fűszeres marhahús töltelékkel

Name: Kemencében sült tortillák quesadillával és fűszeres marhahús töltelékkel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Hu
Ingredients: 3 nagy tortilla; 1 teáskanál szezámolaj; 350 g darált marhahús; 3 evőkanál szójaszósz; 1 evőkanál barna cukor (vagy méz); 1 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál gochujang (erjesztett chilipaszta); 100 g reszelt mozzarella (+/-); zöldhagyma; szezámmag; chiliolaj

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

40 min

251 Kcal

Változást keres a klasszikus quesadillákhoz képest? Ez a sütőben sült változat egyszerre praktikus és finom! A tortillákat fűszeres marhahúsos töltelékkel töltik meg (szójaszósz, fokhagyma, gochujang...), majd háromszögekké hajtogatják, mielőtt mozzarella sajttal gratinálják. Sütés közben a sajt megolvad, a tortillák pedig a szélükön kissé ropogósak, belül pedig puhák lesznek. Az édes-sós-fűszeres kombináció tökéletesen működik, és rengeteg karaktert ad anélkül, hogy bonyolítaná a receptet. Tálalja forrón, néhány zöldhagymával, szezámmaggal és egy csipetnyi chiliolajjal fűszerezve. Tökéletes közös étkezéshez, gyors vacsorához vagy akár aperitifként is! :)

Anyagok

kerek tűzálló tál/piteforma

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő30 min

Öntsd a szezámolajat egy serpenyőbe közepes lángon. Adjuk hozzá a darált húst, és egy spatulával törjük össze, hogy egyenletesen eloszoljon.
Adjuk hozzá a szójaszószt, a barna cukrot, a zúzott fokhagyma gerezdet és a gochujangot (opcionális). Addig sütjük, amíg a hús át nem sül.
A tortillákat áztassuk be vízbe, és vágjuk félbe.
A tortilla közepére tegyen 2-3 evőkanálnyi keveréket. Adjunk hozzá kb. 2 teáskanál reszelt mozzarellát.
Hajtsa be a tortilla oldalát, hogy háromszöget alkosson, majd rendezzen minden háromszöget egy kerek tűzálló tálba. Fedjük be kevés reszelt mozzarellával.
Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig.
Adj hozzá egy kis forró olajat, apróra vágott zöldhagymát és szezámmagot, és már mehet is!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Mit használhatok darált marhahús helyett?

Használhat csirkehúst, sertéshúst vagy akár növényi darált marhahúst is!

Megváltoztathatom a fűszerezést?

Természetesen nyugodtan változtathat a fűszereken. A mexikói változathoz használjon: 1 evőkanál olívaolajat, 1 lime levét, 1 teáskanál cayenne-borsot, 1 teáskanál füstölt paprikát, 1 teáskanál őrölt köményt, 1 teáskanál oregánót, 1 teáskanál hagymaport, 1 teáskanál fokhagymaport, 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot. Ha szeretné, hagymát és paprikát is adhat a készítményhez. A feltétnek a koriander tökéletes!